广州市蔬菜地重金属剂量对蔬菜富集重金属的影响以菜心为例.docVIP

广州市蔬菜地重金属剂量对蔬菜富集重金属的影响 ——以菜心为例 柳勇1，何江华1*，王少毅2，魏秀国1，陈俊坚1，何文彪2，杜应琼3 1. 广东省生态环境与土壤研究所，广东省农业环境综合治理重点实验室，广东 广州 510650； 2. 广州市无公害蔬菜检测中心，广东 广州 510700；3. 广东省农业科学院蔬菜所农业部蔬菜质量检验测试中心，广东 广州 510640 摘要：调查并分析了广州市蔬菜地土壤和菜心中主要重金属元素质量分数，通过多元统计分析建立了菜心中某一重金属元素和土壤中元素的数学回归模型。结果表明，Cd更易在菜心体内造成累积；总体上菜心中重金属质量分数与其在土壤中的质量分数有一定的相关性，菜心中Pb、As的积累分别取决于土壤中Pb、As的质量分数，土壤中Pb和As还分别促进了菜心对Cr、Hg的吸收，Pb对菜心中Cd的累积表现为协同作用；土壤重金属质量分数临界值可为今后无污染蔬菜的生产提供参考依据。 关键词：蔬菜地；重金属剂量；蔬菜；影响 中图分类号：X132 文献标识码：A 文章编号：1672-2175（2003）03-0273-04土壤重金属的污染来源很多，一般有污水灌溉，城市垃圾、污泥、农药及化肥的大量施用。工业排放的废气以及汽车排放的尾气都含有重金属。重金属不仅对植物的生长造成影响，还通过食物链影响人体健康。随着广州市蔬菜地重金属污染问题的出现，有些地方开展了污灌区土壤、灌溉水及农作物调查研究。本文以菜心为例，分析探讨了蔬菜地重金属剂量对蔬菜富集重金属的影响，为广州市的蔬菜生产管理和决策提供科学依据，对保障人民身体健康将具有十分重大的意义。 1 材料与方法 1.1 样品的采集 广州市蔬菜地母质来源分为河流冲积物、三角洲沉积物、洪积冲积物及少量坡积冲积物，土壤熟化层深厚，养分和有机质丰富，耕层pH在4.36～7.45之间，土壤酸度较大。 据调查，广州市的常年蔬菜种植面积约3.33×104 hm2，蔬菜生产基地计划面积约1.01×104 hm2。随着珠江三角洲地区经济的快速发展，工业“三废”、生活废水、垃圾排放已经不可避免地影响了广州市蔬菜地的环境质量。为摸清近年来蔬菜环境质量状况，我们于1999年10月至2000年3月在广州市有代表性的蔬菜基地选取具一定规模、有代表性的田块取样点共95个，每个点均按对角线法取0～20 cm耕层的土壤样品1 kg左右；采取的蔬菜品种尽可能地分为叶菜类、瓜菜类、豆菜类、茄果类四大类作物，共取得蔬菜样品（可食用部位）292个，每个点取3～5个样品，取其可食用部位的混合样1 kg。土样、蔬菜样均在同一样点同步采取。 为了分析重金属剂量对蔬菜的富集效应，把菜心作为重点研究对象，可为今后深入研究重金属物质进入蔬菜地后在土壤-蔬菜系统中的行为的环境影响提供参考依据。 1.2 测定项目与测定方法 分别按国家标准方法测定土壤与菜心中的Pb、Hg、Cd、Cr和As等5种重金属元素的质量分数。土壤样品经自然风干后，去掉土壤浸入物，磨碎过100目尼龙筛；菜心样品用自来水、去离子水洗净吸干后，称鲜质量测定。土壤及菜心样品经HNO3-HClO4消化处理后，Hg和As按原子荧光法测定；Pb、Cd和Cr按等离子发射光谱法（ICP）测定。测定结果均为3次重复的平均值，测定过程中插入一定数目的标样。土壤测定结果以风干质量表示，菜心测定结果则以鲜质量表示。 1.3 数据处理 所有数据均采用QBasic及Spss11.0 for windows软件进行统计分析。 2 结果与分析 菜心与种植土壤中的重金属质量分数调查结果统计特征值见表1。 2.1 菜心富集重金属能力的差异 表3 菜心重金属质量分数与土壤重金属质量分数的偏相关分析 项目 菜 心 w Pb w Hg w Cd w Cr w As 土壤 w Pb 0.431**1 0.041 0.263 0.383*2 0.006 w Hg 0.257 0.097 0.084 0.043 -0.045 w Cd -0.158 0.205 0.068 -0.013 -0.014 w Cr -0.143 -0.243 0.085 -0.063 -0.000 w As 0.081 0.389** 0.238 -0.149 0.148 自由度 38 40 39 40 40 1）**为1%显著水平 2）*为5%显著水平（以下的表示方法相同） 蔬菜中重金属污染物质量分数受土壤中重金属污染物质量分数的影响，因此，为了比较各种土壤中菜心对重金属的吸收和累积特性的差异，我们引入富集系数（蔬菜可食用部分的重金属质量分数/土壤重金属总质量分数）来衡量菜心吸收不同重金属能力的强弱。有关试验[1]也曾使用了这种方法。计算出富集系数后，