《米饭淀粉和碘酒的变化》说课课件.ppt

一、说教材 二、说教学目标 三、说教学重难点 四、说教学方法 五、说学习方法 六、说教学准备 七、说教学过程 八、说板书设计 淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。 三、淀粉实验： 观察感受淀粉。 寻找淀粉的踪迹 P31 制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。 淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 寻找淀粉的踪迹 苹果、番茄、菠菜、洋葱、橘子、花菜、白萝卜、大头菜，白砂糖 马铃薯、玉米、土豆、番薯、胡萝卜（含较少的淀粉） 不含淀粉的食物 含淀粉的食物 总结 ★淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇到碘酒变成了蓝色，不一会儿白纸上就出现了蓝色的字。 * * * * * * 本模板来源于网络，由第一课件网整理发布，免费分享给大家使用。 更多精彩PPT模板，请访问 使用时删除此备注即可。 配色方案修改： 配色方案在【格式】--【幻灯片设计】--【配色方案】--【编辑配色方案】下调整。 LOGO的添加： Logo添加修改在【视图】--【母版】--【幻灯片母版】下调整。直接选择logo图片删除或修改。 字体格式的设置： 括标题和文本格式的设置在【视图】--【母版】--【幻灯片母版】下调整。 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 生活的乐趣 源于探索 发现。 说课环节 一、说教材 《米饭、淀粉和碘酒的变化》是义务教育课程标准试验教科书六年级下册第二单元第三课的内容。本单元的核心概念是物质的变化，物质变化主要有物理变化和化学变化。本课是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习化学变化的第一课，是本单元教学内容的重点，在整个单元中起着承前启后的作用。 二、说教学目标 　 知识目标：让学生感受到米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学变化。知道淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的。 　 能力目标：让学生能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 　 情感目标：让学生学会细心体验、作出猜测、实验验证的方法获得结论，培养探索新事物的兴趣。 三、说教学重难点 为了使学生能比较顺利地达到教学目标，我确定的本课的教学重点是：米饭、淀粉与碘酒会发生化学变化，产生蓝紫色的新物质，并且利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 教学难点是：米饭产生甜味的原因以及利用实验活动让学生学会检验食物中是否含有淀粉。 四、说教学方法 本节课上我准备的教具有用淀粉写过字的纸、白纸、碘酒、喷壶、多媒体课件。将碘酒喷在用淀粉写过字的纸上，进行魔术表演激发学生兴趣，导入新课。运用多媒体课件呈现本堂课需要探究的问题和重难点知识，形象、直观，有助于学生对知识的理解和掌握。 我准备的学生分组实验的器材有：米饭、淀粉、碘酒、滴管和课前要求学生准备的蔬菜或食物，用于学生分组实验，亲手操作、亲历猜测、验证的过程。 五、说学习方法 1、亲手准备 让学生自己去准备实验所需要的食物，准备的过程其实就是一个学习的过程。 2、亲身体验 让学生尝一尝米饭，摸一摸淀粉，滴一滴碘酒，目的是让学生有一个亲身的感受。 3、分组实验 学生四人一小组，分工合作，通过假设，分析推理，验证得出实验结论。培养协作精神。 4、记录、整理 在做食物中是否含有淀粉的实验中，边做边记录，然后整理结果。 本节课上我准备的教具有用淀粉写过字的纸、白纸、碘酒、喷壶、多媒体课件。将碘酒喷在用淀粉写过字的纸上，进行魔术表演激发学生兴趣，导入新课。运用多媒体课件呈现本堂课需要探究的问题和重难点知识，形象、直观，有助于学生对知识的理解和掌握。 我准备的学生分组实验的器材有：米饭、淀粉、碘酒、滴管和课前要求学生准备的蔬菜或食物，用于学生分组实验，亲手操作、亲历猜测、验证的过程。 六、说教学准备 七、说教学过程 （一）魔术表演，激发兴趣 （二）品尝米饭 （三）米饭、淀粉和碘酒实验 （四）寻找淀粉的踪迹 （五）制作神秘信件 米饭+唾液--------变甜 ? ! 品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 有甜味产生 米饭出现甜味，说明了什么？ 咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？ 活动 在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。 淀粉变蓝（紫）色 原来是这样 我们口腔内的唾液中有一种帮助消化的酶－－唾液淀粉酶，这种酶能将淀粉转化为麦芽糖，所以我们在咀嚼米饭时过一会儿后会感觉到甜味。 米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化：淀粉→麦芽