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第五章 能量的供应和利用 必需记住的基础 人人过关 第五章 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 一.探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理 酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下均能生存，有氧呼吸产生 H2O 和 C02 ，无氧呼吸产生酒精和 C02。 2.实验过程 配制酵母菌培养液 .装置如下图所示： 特别提醒： a. 培养液中葡萄糖的作用：保证酵母菌的正常生活 b. 甲装置中，用 NaOH 溶液的作用是：吸收C02 ，排除空气中C02 对实验结果的干扰。 c. 乙装置中，B 瓶应封口放置一段时间，再连通装有澄清石灰水的锥形瓶目的：是让酵母菌将 B 瓶中的氧气消耗掉，确保是无氧呼吸产生的 C02 通人澄清石灰水。 d. 甲、乙是对比实验不是对照实验，因为有氧和无氧条件下的实验都是实验组 . 产物检测 (1).检测CO2的产生 ①.CO2可使澄清的石灰水变_________，以__________程度表示产生CO2的多少。 ②.CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由_________________________。 (2).检测酒精的产生：可使用橙色的_________________溶液，其在___________条件下与酒精发生化学反应，变成_________________。 3.实验结论 即酵母菌既可因进行有氧呼吸，又可以进行无氧呼吸 ---------- 兼性厌氧型 二.有氧呼吸 1 ．概念 细胞在_________的参与下，通过_________的催化作用，把葡萄糖等有机物_______________，产生_______________，释放__________________，生成大量___________________ 的过程。 3.下图是有氧呼吸过程的图解 有氧呼吸三个阶段的归纳总结 ? 第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 ________ ________ ________ 反应物 葡萄糖 ________ ________ 生成物 ____________、ATP ________、ATP ________、ATP 与O2的关系 无关 无关 必需 能量 少量 少量 大量 4 .有氧呼吸的总反应式：C6H12O6＋6O2＋6H2O 6CO2＋12H2O＋能量 5. 能量转化: 1 mol 葡萄糖彻底氧化分解后，释放出 的能量，其中116IkJ 的能量储存在 中，其余的大部分能量以 形式散失掉。 三.无氧呼吸 1.场所:_______________________ 2.条件:______________和________________ 3.生成物:_______________________________ 4.反应式: .产物为酒精: C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量..产物为乳酸: C6H12O62C3H6O3＋少量能量完全相同酒精和CO2乳酸细胞质基质6.酒精发酵和乳酸发酵的比较 特别提醒： 1.细胞呼吸各阶段的酶不同。 2. 有氧呼吸和无氧呼吸均无还原剂H的积累，均参与了氧化还原反应。 3.无氧呼吸分为两个阶段，只在第一阶段(即葡萄糖分解成丙酮酸的过程中)产生少量能量，第二阶段中无能量产生。 4.哺乳动物成熟的红细胞、蛔虫无线粒体，只进行无氧呼吸，产生乳酸。 5.原核生物虽无线粒体，但有的也可进行有氧呼吸。如蓝藻、硝化细菌等。 补充资料: 细呼吸方式的判定 一．细胞呼吸方式的判定 (一).据O2吸收量与CO2释放量判定 1. O2吸收量 = CO2释放量; 只进行有氧呼吸。 2. O2吸收量 CO2释放量; 同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。多的CO2是由无氧呼吸释放的。 3. 不吸收O2，只释放CO2; 只进行无氧呼吸。 (二).据生成物判定 1. 有水生成，进行有氧呼吸。 2.有乳酸生成，只进行无氧呼吸。 3.有酒精生成，且酒精的量 = CO2释放量，只进行无氧呼吸。 4.有酒精生成，且酒精的量 CO2释放量，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。多的CO2是由有氧呼吸释放的。 二．通过实验装置中红色液滴移动方向判断 实验装置 特别说明: 以上实验没考虑实验误差。若要校正实验误差，对照装置的设置是: 将装置一中的酵母菌培养液换成等量的熟死的酵母菌培养液，其他完全相同。 通过实验装置中红色液滴移动方向判断 拓展 ABD:无氧呼吸释放CO2量(随O2浓度增大，无氧呼吸受抑制越强). 2.OBCE: 有氧呼吸释放CO2量(也等于O2吸收量). AQCE:细胞呼吸释放总的CO2量. 图形OAC围成的面积: 无氧呼吸释放C