牛油果(鳄梨).pptVIP

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  • 2016-03-27 发布于湖北
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牛油果(鳄梨).ppt

牛油果(鳄梨) 简介 鳄梨也叫油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一。 果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙 等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香 气,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、医药和化妆工业用。 分布范围 原产中美洲,全世界热带和亚热带地区均有种植,但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南、广西、浙江及四川等地均有少量栽培,其中以广东省惠州市罗浮山果木世界培育的牛油果品种,适合中国南方地区种植。 生活习性 喜光,喜温暖湿润气候,不耐寒,仅个别品种可忍受短期0度低温。 分类学 界:植物界? ?门:种子植物门? ?纲:双子叶植物纲? ?目:樟目? ?科:樟科? ?属:鳄梨属??种:鳄梨种 品种分类 牛油果栽培历史不长,但已在热带和亚热带广泛种植,以美国、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多。世界牛油果品种通常分为墨西哥系(M)、危地马拉系(G)、西印度系(W)三大种群。 著名品种有: 哈斯,G系,美国加利福尼亚州选育,可留树贮存达2~3个月之久; 路拉,

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