中医讲义(原稿).docVIP

第一章 中医饮食保健学的概况 第一节 定义和内容 一、中医基础理论指导下，人，食物 正常生命活动、防治疾病 医疗与养生相结合 包括：（1）中医食养学：正常人体 重视养生 （2）中医食疗学：病体 强调治病 《素问·上古天真论》“其知道者，法于阴阳，和平术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽佟其天平”。[幻灯片1] 《备急千金要方》“……夫为医者，当须先洞晓病源，知其所范，以食治之，食疗不愈，然后命药”。 二、中医饮食保健的基本内容，主要包括。 （1）整理与总结历代食养、食疗的理论和经验，完善和发展自身理论体系。 （2）研究食物性能的基本理论和知识。 （3）明确食物的应用原则。 （4）根据中医学养生理论，制订正常人膛各种特殊生理阶段的食养法则和措施。 （5）根据中医的辩证施治理论，制订各个病体各种疾病的食疗法则和措施。 （6）结合现代营养学、医学及其他相关学科的理论和知识，阐述中医饮食保健学所具有的现代科学性。 第二节 中医饮食保健与相关学科的关系 一、与中医学的关系 联系：基本理论、研究方法相同、火中医学的阴阳五行，脏腑经验理论作为基本理论；从整体出发，从宏观着眼，系统地辩证地认识人的生命活动及生理、病理变化的本质。 区别：中医学 药物——疾病 以临床治病为主 中医包含保健 饮食——健康 更注重饮食防病养生 二、与中医药膳学的关