高一生物酶课件人教版必修一要点.pptVIP

酶——生物催化剂 酶有什么独特的特点呢？ 酶的专一性 雕牌加酶洗衣粉包装袋上 印有以下资料: 成分:蛋白酶0.2%,清洁剂15%. 用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间,使用温水效果最佳.切勿用60℃以上的热水.注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手. 酶的特性 ③作用条件较温和。受温度和pH值影响 某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。　 成分：含碱性蛋白酶等 用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。 请回答以下问题： 质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验： （1）该实验的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（１）的实验材 料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图Ａ、Ｂ表示。 ①　该碱性蛋白酶作用的底物是 。 由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为　　　　　。 ②　在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为　　　　　　　　　　　　　 ③　该学生在实验过程中可通过直接测定　　　　指标来表示酶的催化效率。　 （３）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是