体育教育专业运动和生物化学课件.pptVIP

(一)是运动员正确选材的科学依据 运动员正确选材是运动训练科学化的首要环节。遗传学的深人研究证实，人体机能水平、代谢能力的高低，既受生长发育过程中营养、疾病以及运动训练等后天因素的影响，也受先天遗传因素的制约。譬如，人体的有氧代谢能力和无氧代谢能力在很大程度上由遗传决定。因此，根据运动项目的特点，选择相应的生化指标进行运动员选材，把具有从事某项运动天赋的少年儿童选拔出来，通过专门的训练，使他们的先天能力得到充分的发挥和发展，进而达到较高的竞技水平。 (二)是科学控制运动负荷的重要环节 运动负荷是运动员在训练中所承受或完成的身体负荷量，它是运动训练中最为重要的环节之一。不同的运动负荷对运动员机体可产生不同的影响，而相同的运动负荷对不同的运动员产生的影响也不同，这些不同的影响可以通过一系列生化指标得以反映。因此，运用生化指标来观察运动员对运动负荷的反映，科学地控制和调整运动负荷，不仅能防止运动损伤和过度疲劳的发生，而且能有效地提高训练效果，这是科学训练的重要手段之一。如近年来，我国游泳成绩所取得的突破性进展，其成功经验之一，就是采用血乳酸作为客观评定指标来控制和指导训练实践。 (三)是评定运动员机能状态的客观指标 在运动训练中，运动员的身体状况对科学安排训练负荷至关重要。只有在运动负荷量和强度足够大、机体能够承受和处于最大应激状态，才能有效地提高运动能力。由于机体在运动时其生理活动和代谢过程均会发生相应的变化，因此，从人体安静时、运动时和恢复期各脏器及血液、尿液、汗液、唾液中某些化学成分的测定和比较，可为机能评定提供客观依据。譬如，可根据血乳酸、尿蛋白等指标的变化来评定运动强度，可从血糖÷血脂肪酸；血氨等指标的变化掌握能源物质利用情况，也可通过血尿素、血睾酮、血清肌酸激酶活性等指标的变化来判断机体对训练负荷的适应程度；还可从某些酶或激素含量的变化了解运动时机体的代谢调控能力。 (四)是判断运动性疲劳的有效途径 运动性疲劳和恢复是运动训练中十分引人注意的问题。近年来的研究和实践逐渐从过去认为的“没有疲劳就没有训练”发展到今天所认识的“没有恢复就不能继续训练”，把运动性疲劳和恢复过程作为运动训练的组成部分。过度疲劳不仅会因达不到训练强度和技术动作要求而对提高运动成绩不利，还容易造成运动损伤或运动性疾病。通过多项生化指标的测定与综合分析，可正确地诊断运动性疲劳的程度及机体恢复情况，对防治过度训练和运动损伤有积极的作用。 (五)是预测运动成绩的理论依据 运动成绩是运动员竞技能力的体现，除了与技术动作、战术要求等有关外，更与运动员身体机能水平有密切的关系。因此，运用某些生化指标来预测运动成绩，已被逐渐应用于体育科学研究和运动训练中。如根据运动员的最大摄氧量(Vo2max)来预测中长跑的运动成绩；根据两级负荷运动后血乳酸值和跑速来预测400米跑的运动成绩；根据尿肌酐排出量来预测举重成绩等，都得到了较好的结果。 (六)是解决运动员合理营养的基本手段 合理营养是运动员取得优异成绩的基本因素之一，合理营养有助于运动能力的提高和运动后体力的迅速恢复。合理营养能供给运动员所需消耗的热能，提供能源物质的储备和补充，能加速代谢废物的清除。维持代谢平衡，使运动员精力充沛旺盛，以创造最佳成绩。运动员营养的合理与否，需要通过一系列生化指标来评定。 第二节 生化评定的基本内容 应用生物化学的原理和实验技术评定运动员身体机能状态时，大致可分成两种基本方式：一种是在一定负荷条件下进行各项指标的测试与评定，另一种是在一定指标数据控制情况下，对运动员工作能力的评定。被测定的样本来源包括肌肉、血液、尿液、汗液、唾液等，主要是血液和尿液。研究方法分直接测定法和间接测定法。直接测定法具有正确、可靠的优点，但常需昂贵的仪器或对运动员有损伤作用，往往限定在实验室使用。在训练场地和运动队，经常使用间接测定代谢产物的方法，如测定尿肌酐排泄量来评定骨骼肌质量和磷酸肌酸含量；测定固定负荷的亚极量运动至力竭的时间，比较不同个体肌糖原储量的多少。生物化学评定的基本内容，主要从三个方面进行研究。 (一)供能物质储量和代谢能力的评定 人体内的供能物质包括直接供能物质ATP和间接供能物质糖、脂肪、蛋白质以及其他高能磷酸化合物如磷酸肌酸。供能物质的储存量与供能系统的供能能力关系密切，测定在运动中起主要作用的供能物质储量的变化，结合运动成绩，可以评定运动员供能代谢能力、效率及与身体机能的关系。 (二)酶、激素与代谢调节能力的评定 酶和激素是代谢速率的调节物质，在检测人体代谢调节能力时，测定代谢标志酶的活性和体液激素浓度，同肘结合运动成绩，可从中分析代谢变化与身体机能的关系。譬如，肌肉中某些标志酶活性高低反映相关代谢途径的活动强弱，从而揭示相应的机能状况和运动训练的影响；血、尿中激素