存货管理培训详解.ppt

序 二、存货管理内容 管理范围 配送中心仓库为独立式，由配送经理负责管理。由仓管员对仓库商品进行维护及货架管理。为保证存取商品的进出库安全，应指定员工（仓库管理员）进行日常管理。 存货管理的重要性 便利店行业的存货在流动资产中占比重非常大，存货价值直接影响着流动资产价值，反映存货价值，反映企业财务状况、经营成果都有着重要的意义。 不良存货管理的另一严重现象是存货过多，挤压的存货将增加仓储费用、增加流动资金、存货损毁、过期报废等，降低获利能力 提升存货的管理水平 是促进便利店提升竞争能力，存货管理水平直接影响着产品的质量、产品定价、加班时间、剩余生产能力、交付周期以及便利店的整体的获利能力等方面因素，甚至影响到对顾客的需求能否做出迅速反应的能力，存货管理水平的高低直接关系到便利店能否成为一个强有力的竞争主体的关键。  仓库管理要求 存货偏高，易造成： 存货偏低，易造成 三、仓库的分类及分区 仓库的分区标识 物品划分 零售便利业态商品大类 按仓库商品存放类别划分 系统品类划分 仓库分区 仓库的分区标识 周转仓的分区、标识，原则上要求清晰、易找货。 周转仓主要依据商品性质进行分区，主要分为：好货区、坏货区，其中好货区分为食品和非食品区、冷冻区。 进入周转仓存放的商品必须为有明确标识的原箱、原包装商品，适合归类管理及快速存取原则。非原包装商品单独摆放，仓管员在取货或退货时，必须优先拿取非原包装商品。 物品划分 零售便利业态商品大类 按仓库商品存放类别划分 食品：冷冻食品、冷藏食品、饮料、冲剂、饼干、方便面、五谷杂粮、调味品、糖果、话梅、饼干、酒、膨化食品、干货、坚果、风味小吃 日杂：家杂用品、厨房用品、纺织品 日化：洗漱用品、洗发用品、护肤用品、美妆用品、消杀用品 系统品类划分 仓库分区 五、商品存放原则 按商品所属部门分类存放商品，根据商品周转速度，优先摆放畅销商品于易存取板位。 商品摆放位应配有相应货位卡，存货商品必须与货位卡所示类别相符，即“货、卡相互对应”。 对于到货量大、原有板位不能满足其摆放的商品，经配送中心经理/主管同意后，可暂存周转位，对到货异常情况的商品，相应货架管理员应调查具体原因，并向配送中心主管汇报处理。 食品类商品须在箱外右上角标注生产日期、保质期。 商品的生产日期、名称尽量向外展示，保证商品“先进先出”。 商品包装上有储存摆放要求的，必须按照包装标识的要求摆放。无摆放要求的以包装物文字正向为准，每一存货位的具体标准以所存商品种类、特性及存货位的特点而决定。严禁商品倒放。 五、商品存放原则 7. 商品摆放必须遵循“同类商品纵向摆放”以及“三齐”（即板与货架，货架与商品均保持一个平面）原则。对于单品数量少但品种多的商品，要尽量展示商品具体品种，以便于配送拣货。 8. 多品种摆放同一板位的，应分类集中，做到单品归类。 9. 仓库内的存货必须封箱，严禁散货存放在仓库内。 10. 商品放置时要注意安全性和稳定性：体积大、重量重的商品放在底层，防压、易碎商品摆在上层。 11. 周转仓的商品必须放在垫板上，堆放整齐、安全。严禁将商品直接摆放在地板上，不得堵塞消防通道、器材。 六、仓库管理制度 库房钥匙仅限于库管人员保管。 除库管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。 因业务、工作需要进入仓库时，必须先办理登记手续，并要仓库人员陪同，不得独自进入。凡进仓库人员工作完毕，出仓库时应主动请仓管员检查。 仓库不准代私人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。 任何人员，除验收时所需要，不准把仓库物品试用试看。 做好消防工作，提高对消防安全工作的认识，落实各项消防措施，应配备相应数量的灭火器等消防设备。 六、仓库管理制度 7. 做到每月防火检查，消除隐患，一旦发生火灾，应沉着，冷静，及时拨打“119”火警台，并正确使用灭火器，尽力控制火势。 8. 库房内不准堆放易燃易爆物品。严禁吸烟、使用明火，经常检查电线是否有破损现象。吸烟者每次罚款200元。 9. 所有账本、单据、记录本等相关重要的资料应妥善保管好，做到人员离开时应锁好。丢失资料，相关责任人承担全部责任。 10. 人员离开库房时，必须关闭所有电源，锁好所有门窗，加强防患意识。 11. 严禁在仓库做与工作无关的事情，例如：玩手机，打牌等； 七、周转率及周转天数的计算公式 谢谢大家！ * 商品堆垛设计 堆码就是根据商品的包装形状、重量和性能特点，结合地面负荷、储存时间，将商品分布堆垛成各种垛形。 堆垛的基本要求