不同生长阶段鳀鱼肌肉营养成分分析与评价.pdfVIP

圆员缘园 核农学报摇 圆园员缘袁圆怨渊员员冤院圆员缘园耀圆员缘苑 允燥怎则灶葬造燥枣晕怎糟造藻葬则粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造杂糟蚤藻灶糟藻泽 文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员缘冤员员鄄圆员缘园鄄园愿 不同生长阶段鳀鱼肌肉营养成分分析与评价 员袁圆 员 猿 圆 刘海珍 摇 罗摇 琳 摇 蔡德陵摇 刘道辰 渊员 湖南农业大学资源与环境学院袁湖南长沙摇 源员园员圆愿曰 聊城大学环境与规划学院袁山东聊城摇 圆缘圆园缘怨曰圆 猿 国家海洋局第一海洋研究所袁山东青岛摇 圆远远园远员冤 摘摇 要院为了评价鳀鱼不同生长阶段肌肉的营养品质袁对鳀鱼幼鱼尧中鱼尧成鱼肌肉营养成分进行了分析遥 结果表明袁鳀鱼从幼鱼到成鱼袁肌肉中水分和粗灰分含量呈升高趋势袁而粗蛋白和粗脂肪的含量呈显著 增高趋势遥 猿 个阶段鱼肉的氨基酸组成基本一致袁