第三章旅游产品及开发详解.pptVIP

第三章 旅游产品及开发 主 要 内 容 第一节 旅游产品的概念和构成 一、旅游产品的含义 1、产品的一般含义：是指向市场提供的能满足人们 某种需要和利益的物质产品和非物质形态的服务 2、旅游产品的含义：是指旅游者以货币形式向旅游 经营者购买的、一次旅游活动所消费的全部产品和服 务的总和 第一节 旅游产品的概念和构成 （1）观光旅游产品 （2）文化旅游产品 （3）商务旅游产品 （4）度假旅游产品 （5）康体旅游产品 （6）业务旅游产品 （7）享受旅游产品 （8）探险旅游产品 第一节 旅游产品的概念和构成 （二）旅游产品构成分析：对旅游产品的构成可以从 不同角度进行分析，一般可以从旅游经营者和旅游消 费者两个角度划分 1、从旅游经营者角度划分 （1）按市场营销划分：旅游产品由核心部分、外形 部分和延伸部分组成 第一节 旅游产品的概念和构成 （2）按旅游需求程度划分：旅游产品可分为基本旅游产品和非基本旅游产品 （三）旅游产品的构成要素 构成要素：是表明不同存在形态的旅游产品是由不 同的内涵性构成要素所组成。一般而言，旅游产品的 基本构成要素主要有： 1、旅游吸引物（自然和人文） 2、旅游设施（基础设施和旅游服务设施） 第一节 旅游产品的概念和构成 2、指导意义： （1）宏观上要求旅游目的地国家或地区在计划、组 织和提供旅游产品时，必须认真考虑旅游产品内各构 成部分之间的比例关系，努力做好它们之间的协调发 展，在调查研究的基础上防止和避免各部分供应的脱 节 （2）微观上要求从事旅游产品各部分经营的企、事 业单位必须具有全局观念，在搞好本单位经营管理、 提高服务质量和发挥本单位经营特色的基础上，密切 同其他单位之间的配合和协作 第一节 旅游产品的概念和构成 （2）微观上对提供同种旅游产品或服务的同一性质的旅游企业来讲，由于它们的产品可以互相替代，它们之间实质上是一种竞争关系，要在这种竞争中谋求发展，必须不断改进经营管理水平，在产品或服务质量与特色上下功夫（以质量求发展） （三）两种关系的相互转化 ?旅游产品构成的互补关系和互代关系并不是绝对的，在一定条件下，两者可以实现互相转化 第一节 旅游产品的概念和构成 （二）旅游产品的价值 1、旅游产品之所以是商品，是因为它具有价值属 性，包含了人类无差别的、一般的、抽象的劳动。旅 游产品价值由两个部分组成： （1）转移价值：即旅游服务所凭藉的建筑物、服务 设施的折旧，向游客提供饮食和日用品的原材料消耗 等（C） 第一节 旅游产品的概念和构成 （2）新增价值：包括支付旅游从业人员用以维持劳 动力再生产所需消耗物质资料的价值和旅游从业人员 创造的剩余价值（V+M） 第一节 旅游产品的概念和构成 (2)旅游产品的“生产”过程不同于一般的物质产品。 物质产品的生产表现为劳动者利用生产工具对劳 动对象进行加工改造，从而生产出性质完全不同 的物质产品，其生产过程是完全独立于消费者之 外的；旅游产品的“生产”表现为劳动者借助旅游 资源与设施直接向消费者（旅游者）提供无形的 服务。旅游产品的组合性质与“生产”上的特点， 决定了它具有不同于其他商品的一些特性 第一节 旅游产品的概念和构成 ?综合性的指导意义：要求旅游目的地国家或地区在部署旅游产品的“生产”时，要全面规划，协调发展，树立“大旅游”的观念 （二）旅游产品的不可贮存性 ?不可贮存性：旅游产品不存在独立的“生产”过程，“生产”的结果不表现为一个个具体的物品，而是通过服务或劳务直接满足旅游者的需要，因此旅游产品不象物质生产部门生产的商品那样,暂时没有人购买，就可以贮存起来 第一节 旅游产品的概念和构成 （2）旅游产品无法运输，被运输的对象不是旅 游产品本身，而是购买旅游产品的旅游者 （3）旅游产品在交换过程中，不发生所有权的 转移，旅游者出让货币，只获得旅游产品暂时的 消费使用权 2、不可转移性的指导意义：旅游产品的不可转移性 要求旅游经营者要大力开展旅游宣传与推销活动 第一节 旅游产品的概念和构成 （2）努力改善经营管理，提高经营管理水平 和服务效率，保证旅游产品的合理供应，调节 旅游供求平衡 （五）旅游产品的脆弱性 1、脆弱性：是指旅游产品价值的实现要受到多 方面因素的作用和影响，在这些因素中，如果某 一个因素的条件不具备，就会影响到旅游产品交 换的全过程，导致其全部价值不能实现 2、影响脆弱性的因素有： 第一节 旅游产品的概念和构成 （4）旅游产品的生产与销售还会受到目的地国 家或地区各种政治、经济、社会以及自然因素的 影响，这些因素同样是旅游业难以控制的 3、脆弱性的指导意义： （1）全面规划，统筹安排，制定旅游业发展战略，保证和提高旅游业综合接待能力