科技扶贫猕猴桃项目投资可研建议书.doc

第一章 项目综述 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 1.1项目背景 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 1.1.1品种介绍 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 （1）猕猴桃 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 猕猴桃是中华猕猴桃栽培水果的称谓。也称、藤梨、羊桃、、木子与毛木果等猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为、、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似而得名。猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和生素B维6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。 可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素，是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 科学家发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。 儿童吃猕猴桃易过敏 英国一次科学调查研究显示 ,儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应 ,甚至导致虚脱。这项研究显示 ,5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。在 300名接受调查者中有 80名儿童 ,其中 2/3的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有不良反应。其中有两个 4个月大的婴儿和 1个 1岁大的小宝宝反应过于强烈 ,不得不入院治疗。儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。接受调查者中有 41人 ,其中40%低于 5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。 益寿红心 味甜多汁 45 71 薄 黄褐色 绿色、果中心呈放射状红心 290 卵圆形，脐部隆出，整齐均匀 海沃德 酸甜适度、肉细嫩， 80 143 薄 黄褐色 绿色 500 长卵圆形、整齐均匀 表二 经济性状核心指标 指标 品种 可溶性糖（%） 总酸（%） 维生素C（mg/kg） 建妈益寿红心 7．50 1．44 855 建始海沃德 5．26 1．5 458．4 红心与海沃德 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 对比 +2．24 -0．06 +396．6 资料来源：农业部食品质量检验检测中心（武汉）2009年12月9日检验报告（NO2009WS0128、NO2009WS0129） 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 ③生长结果特性。有机红心猕猴桃生长势强，1年生树根颈部粗达1cm，长约3m左右，摘心后可形成三级副梢，萌芽率98%，成枝率90.5%，均高于对照品种金魁和海沃德；枝生长中庸，弱于对照品种金魁和海沃德，定植三年开始挂果；每一个果枝花芽着生在1-7节，多为1-5节,坐果率96%，高于对照品种海沃德，低于对照品种金魁；平均株产8公斤。 草堰口镇位于建湖县东北部25.4km，南接盐城市盐都区盖 ④物候期。有机红心猕猴桃2月中旬芽萌动，3月上旬发芽，5月下旬开花，6月初子房开始膨大，果实生长期150天左右，属中晚熟品种。抗寒性较强，休眠期可抗－15℃低温，耐瘠瘦；抗病性强，特别适宜在坡地、抛荒地生长，是生产有机猕猴桃的首选品种。适宜于年平均气温13-