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以质量为根本,以技术革新为动力,诚信经营
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第一章现状与前景
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⑴ 符合国家的方针政策。符合当地政府规划,节约用地。
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⑵ 生产条件方面标准。厂区的标高应高于当地历史最高水位,自然排水坡度最好在0.004—0.008之间;所选厂址要有可靠的地质条件;厂区附近应有良好的卫生环境避免各种污染源;厂址面积要满足生产的要求,并有发展余地和留有适当空余场地。
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⑶ 投资和经济效果方面,要做到方便运输,保证供水供电等。
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⑷ 所征地块费用合理,由于国家政策倾斜,使得生产的经济成本较为理想。
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2.2厂区规划
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2.2.2 厂区总体布局
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生产车间:位于全厂中心地带。
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辅助车间;(包括原料库,成品库,机修车间):分布于生产车间周围。
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动力设施:(锅炉房,变电室等):接近负荷中心,锅炉房设在远离生产车间的方向。
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生活辅助设施;(办公楼,食堂等):位于生产车间与动力设施之间,办公楼与生产车间连通。
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厂区交通绿化:道路宽敞,可将人流物流充分分隔,避免交叉污染;厂区周围有绿化带,防风阻沙,美化厂区。
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第三章工艺流程
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原料验收 果库暂存 水流输送 拣选 清洗 破碎 榨汁 粗滤 灭酶 灭菌 酶解 超滤 树脂脱色 蒸发浓缩 UHT灭菌 无菌灌装 浓缩苹果汁
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一 收果与运输
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(1)苹果主要从当地收集,收集的苹果不能是已放很久的,以免水分蒸发太多,影响原料利用率。
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(2)苹果的运输也是一个很重要的环节,运输不当往往会造成很大的损失。在运输时必须注意防止震荡,保持原料的完整性,以免细菌侵入,造成原料不能生产。缩短途中时间,按路程计算时间,尽量缩短中途停留时间,以免苹果变质。
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4.1 物料衡算
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180天,每天三班,每班8小时。根据年产100t规模,则每小时产量要达到。
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1001800.56t/d
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/班
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在设计按照浓缩到1/6来计算:
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=浓缩倍数班产浓缩汁量=1.122t/班
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70%,则班耗新鲜苹果:1.122/70%=1.6t
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1006/70%=857.14t
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1t浓缩汁需耗苹果8.57t,则每小时耗苹果=0.02756/70%=0.24t
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项目 损失量(%) 压榨
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