“走出去”战略中国餐饮业特许模式海外拓展策略研究.pdfVIP

“走出去”战略下中国餐饮业特许模式海外拓展策略研究 董小明 2007年4月 摘 要 自20世纪50年代以来，特许经营一直是商业的重要增长点，它使整体销售和市场 份额保持强劲的增长势头。无论是景气时代还是经济衰退时，特许经营都充分显示了它 的弹性优势，如灵活地降低运营成本，提高单店销售额，赚取利润，能够在变换的市场 中立于不败之地。如今人们耳熟能详的各跨国公司如麦当劳、肯德基、家乐福、假日酒 店等等无不采用了特许经营的模式。得益于特许经营的优势，这些跨国公司迅速的将其 商业营销网络延伸到了世界的每一个角落。对于日益强大的中国，在全球经济一体化的 浪潮面前，中国政府于2000年正式出台了“走出去”战略，鼓励有实力的企业走出国 门，成长为大型跨国企业。那么我国的餐饮业能否利用特许经营模式来打开国际市场呢， 这会存在着怎样的风险与挑战?本文将初步探讨在“走出去”战略下。我国企业尤其是 餐饮业以特许模式进行海外拓展的注意问题和战略选择。 中图分类号：F2 关键词：特许经营；连锁；“走出去”战略；餐饮业：国际化 Il TheOverseas RoadOfChinese Expansion CateringIndustry BasedOnInternationalModel Franchising XiaomingDong April，2007 Abstract has beena since makestheoverall Franchising prettyimportantgrowthpoint 1950s，it salesandmarketsharemaintaina momentunlof economicboomor strong growth．During has demonstratedthe ofits astolower fully flexibility，such recession，franchising advantage costsand ofthesethe to operating improvesingle—shopsales，profit-making，allhelpcompany beinvinciblein fromthe of changingmarket．Nowadays，benefitingadvantagesfranchising multinational aS hotels， model，many companies，such usethe modelandextendtheir networkto cornerintheworld． franchising marketing every thewaveof internationalization，Chinese Facing government，