如何确定商品结构.pptVIP

二OO三年八月二十七日 超级市场商品的分类 一、根据商品的耐久性和有形性分为： 耐用品：在正常情况下，能多次使用的有形物品，如电器等。 消耗品：也称非耐耗品，是指在正常情况下，一次或几次使用就被消费掉的有形物品，如食品、牙膏、洗衣粉等。 服务：超市为顾客提供的服务具体包括购物咨询、收银、装袋、存包。 超级市场商品的分类 二、根据商品的用途分为： 消费品：是最终用户为了使用而购买的商品，直接用于最终消费。 资本品：是指企业为生产商品而购入的商品。 超级市场商品的分类 三、根据顾客对商品的选择分为： 便利品：是指顾客经常购买，而且不愿意花时间作过多比较选择的商品。又可分为日用品、冲动购买品、应急品。 选购品：是顾客在购买过程中，愿意花费较多的时间观察、询问、比较、选择的商品。 特殊品：是具有特定性能、特殊用途、特殊效用和特定品牌的商品，如集邮品、花、鸟等。 未寻求品：是指顾客尚不知道，或者知道但尚未有兴趣购买的商品，如某些刚上市的新商品等。 超级市场商品的分类 四、根据顾客的购买习惯分为： 日用品：是家庭中经常消费的商品。 日用百货：是顾客经常使用和购买的价值较低的商品。 专用品：是指对顾客具有特定用途的商品。 流行商品：是由于某些因素影响，而在短时期内出现大量需求的商品。 超级市场商品的分类 五、根据消费者TPOS进行分类： T——Time（购买时间） P——Place（购买地点） O——Occasion（购买动机） S——Style（生活方式） 超级市场商品结构 一、概念： 商品结构是超级市场在一定的经营范围内，按一定的标志将经营的商品划分为若干类别和项目，并确定各类别和项目在商品总构成中的比重。 超级市场商品结构 一、概念： 是以卖场的面积为前提的； 是以商品的属性为基础的； 是以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为依据的； 是以大、中、小分类为架构的； 是以高、中、低档为层次的； 在不同的地区，品类及品牌的角色都不一样。认定是以市场份额和竞争环境为依据的，而且是动态的、不断变化的； 品项的选择是以高、中、低档中的A、B类品牌中的目标品项为主。 超级市场商品结构 二、地位： 合理的商品结构是实现超级市场经营目标、满足消费需求的基础； 确定商品结构是加强商品经营计划的基础； 确定商品结构是有效利用经营条件，提高经济效益的基础。 超级市场商品结构 三、确定商品结构的基本要求： 适合顾客对商品的选择； 保持顾客基本需要的一定比例； 保证顾客对商品配套的需求； 适合商品销售规模和经济效益的要求，正确处理好两个关系： 商品构成与商品周转速度之间的关系 商品构成与商品利润率之间的关系 超级市场商品结构 四、商品结构的分类与内容 按商品自然种类划分，可分为商品类别、品种、花色、规格、质量、等级、品牌等； 按销售程度划分，可分为畅销商品、平销商品、滞销商品； 按经营商品的构成划分，可分为主力商品、辅助商品和关联商品： 主力商品：是指在超级市场经营中，无论是数量还是销售额均占主要部分。它反映了超市的经营方针、经营特点以及企业的性质。 辅助商品：是对主力商品的补充。 关联商品：是在用途上与主力商品有密切联系的商品。 超级市场商品结构 五、影响商品结构的主要因素 生产的发展； 消费结构与消费习惯的变化； 商品的季节性； 顾客构成的变化； 经济条件的变化。 超级市场商品结构 六、构建商品结构的方法： 1、按照商品大、中、小分类的概念，对商品分类中所有品牌进行地毯式收集，依照分类概念建立商品库，并用高、中、低档的方法建档。 2、按照市场份额进行类别排队、类别中的高、中、低分档、分档后品牌排队。根据品牌品项分档、分档后品项排队。根据商品定位、品类角色、场地面积、确定商品组合。 超级市场商品结构 六、构建商品结构的方法： 3、商品组合时要注意以下技术结构： 价格结构档次拉开； 功能、体积、包装、花色、质地结构； 应季、新品、个性，厂方当时在市场上主打的促销、特价、买赠商品； 自有品牌和总代理商品。 注意引导市场，当地没有的在其他地区实践已经取得成功的品类或商品着重考虑引进。 超级市场商品结构 六、构建商品结构的方法： 4、以“差异结构”达致“差异经营”： A、“差异经营”的意义：超市根据商圈、消费结构、客层要求，在综合正常经营的基础之上，营造“特色”、“风格”经营，寻找市场的卖点，吸引目标客流，从而拉动销售业绩的提升，是现代成熟市场竞争、生存、发展的客观要求。 B、“差异结构”是为“差异经营”服务的，基本上是以“轨迹商圈”的目标客层设定的，它是扩大渗透率、提高消费指数（客单价）的主要手段之一。 超级市场商品结构 六、构建商品结构的方法： 4、以“差异结构”达致“差异经营”： C、根据自身优势和客层要求、竞争环境设定与竞争对手之间的“差异结构”，在