机关事业单位人员的膳食调查.docVIP

定襄县机关事业单位人员的膳食调查 郭丑娟 定襄县人民医院 摘要 目的：通过了解我县机关事业单位人员的膳食结构及食物消费状况，然后有针对性地进行营养知识宣教，使人们合理膳食，保障健康。方法：采用自拟的食物频率调查表对37名机关事业单位人员进行膳食营养调查，将调查信息经Excel软件进行数据分析处理。结果：通过与中国居民膳食宝塔比较发现95%的调查人员对中国居民膳食宝塔缺乏了解，膳食结构不合理，存在营养不良。结论：卫生机构要加强营养知识宣教，使人们熟悉膳食宝塔，能根据宝塔建议合理膳食。 关键词：膳食调查 膳食宝塔 营养宣教 1对象与方法 1.1调查对象.选择机关事业单位人员作为调查对象，整群分层随机抽样。共调查37人（男性18人，女性19人），年龄25-55岁，月收入2000-4000元。均为轻体力劳动者。 表1 调查人员基本情况 男性 女性 调查 人数 不吃早餐人数 午餐在外就餐＞2次/周 调查 人数 不吃早 餐人数 午餐在外就 餐＞2次/周 25-35岁 5 3 4 7 3 2 35-45岁 7 2 4 5 2 0 45-35岁 6 0 6 7 1 0 合计 18 5 14 19 6 2 1.2调查方法.采用自行设计的经预实验后修改而成的食物频率调查表对37人进行膳食调查。共发放37份，回收37份，有效回收率1