2016春九年级化学下册 第12单元 课题1 人类重要的营养物质ppt课件 （新版）新人教版.pptVIP

* 第十二单元 化学与生活 一日三餐你都吃了些什么?人为什么要吃这些食物? 你认为这些食物中有哪些营养物质？ 六大营养物质 蛋白质 糖 类 油 脂 维生素 无机盐 水 1、什么是蛋白质？ 一、蛋白质 指导阅读： 哪些食物中含丰富的蛋白质？ 3、蛋白质在人体中的代谢情况？ 4、人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何作用？ 2、蛋白质在动物体内的存在？ 5、蛋白质有哪些性质呢？ 生命是蛋白质存在的方式 1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 1、什么是蛋白质？ 指导阅读： 2、蛋白质的存在？ 动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等。 含有丰富蛋白质的食物 氨基酸 蛋白质 合成 氧化 蛋白质 尿素、CO2、H2O 等 释放热量18kJ/g 3、蛋白质在人体中的代谢情况 4、人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何作用？ （1）血红蛋白——气体运输的载体 （2）酶——生物催化剂(多样性、 专一性、高效性) 血 红 蛋 白 的 致 命 弱 点 显微镜下的血红蛋白 血红蛋白也能与 CO 结合。 200 ∶ 1 结合了 CO的血红蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。 血红蛋白 实验证明，香烟的烟气中含有几百种