运营过程与生产类型.pptVIP

第02讲　运营过程与生产类型 制造业运营管理： 按工艺特征分类 加工—装配型生产 流程式的连续型生产 副产品 副产品 原料 原料 * 《运营管理》 李晓 杭州电子科技大学管理学院 流程生产型的特点是：工艺过程的加工顺序是固定不变的、连续进行的，生产设施按照工艺流程进行科学合理的布置；劳动对象按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列设备和装置，被加工、处理成为成品。主要分布在化工、炼油、造纸、制糖、水泥等行业。 加工装配型的特点是：它的产品是由许多零部件和组件构成，各零件和组件的加工过程彼此是可以独立的，整个产品的生产加工呈现出离散的状态，制成的零件可通过部件装配和总装配最后成为成品。 机械制造、电子设备、家用电器制造行业等的生产过程均属这一类型。 按工艺特征划分 连续流程生产型和离散加工装配型的管理特点 项 目 流程生产型 加工装配型 品 种 较少 较多 产 量 很大 很小 采用设备 全部专用 部分通用、专用设备 适应能力 很低 较高 劳动生产率 设计时确定 组织管理水平确定 销售产品 标准化产品 满足用户要求产品 过程控制 简单 复杂 运作成本 较低 较高 追求管理目标 连续性 柔性 制造业运营管理： 按工艺特征分类 按产品的通用性分类 生产通用产品的企业（备货生产）：make to stock 生产专用产品的企业（订货 生产）：make to order 按产品需求特性： 订货型生产（Make-to-Order, MTO）是指根据顾客的订货需求来设计、制造和销售产品。顾客需求的差异性不仅表现为对产品技术经济性能上，还往往表现为交货时间的特殊性要求。订货型的运作计划通常采用拉动生产方式组织安排。 备货型生产（Make-to-Stock, MTS）是根据产品市场需求调查、预测和分析,有计划地组织产品的生产，以满足未来市场对产品的需求。备货型生产计划通常采用推动生产方式组织安排。 订货型生产和备货型类型的管理特点 项 目 订货型生产（MTO） 备货型生产（MTS） 产 品 按用户要求生产 标准产品 市场需求 难以预期 可以预期 产品价格 合同双方协商决定 由产品市场决定 设 备 大量采用通用设备 采用专用设备和工具 交货期 合同双方谈判确定 由市场供需关系决定 人 员 具有多项技能的员工 具有专业性技能的员工 计划安排 拉动式计划 推动式计划 2.4 生产类型 按行业的类别分类 制造业运营管理 按工艺特征分类 按产品的通用性分类 服务业运营管理 按是否提供有形产品分类 按顾客是否参与分类 服务业运营管理： 按是否提供有形产品分类分类 纯劳务运营：教学、咨询、法庭辩护和理财服务等 一般劳务运营：批发、零售、货运、餐饮服务等 按顾客是否参与分类 顾客参与：教学、理发、保健、医疗等 顾客不参与：维修、信件服务、货运等 2.4 生产类型 按生产过程的稳定性和重复性分类 大量生产：mass production 成批生产：batch production 单件生产：job shop 按生产过程的稳定性和重复性分类 大量生产：mass production 设备 组织专业化形式 工艺 计划 控制 工人 按生产过程的稳定性和重复性分类 成批生产：batch production 分类 设备 组织专业化形式 工艺 计划 控制 工人 按生产过程的稳定性和重复性分类 单件生产：job shop 设备 组织专业化形式 工艺 生产计划 控制 工人 * * * 管理类专业双学位核心课程 * * * * 2.1 运营管理的对象 对生产系统投入产出的转换过程——生产过程进行管理。 运营资源 5P 生产过程是一个动态过程 * 《运营管理》 李晓 杭州电子科技大学管理学院 输入 Land Labor Capital 生产转换过程 输出 Goods Services 控制 反馈 反馈 反馈 Value added 运营过程：是将人力、物料、设备、资金、信息、技术和管理等生产要素（投入）变换为有形或无形服务（产出）的过程，组织的运作过程都为“投入—转换—产出”的过程。 运营过程的职能：将一系列投入转换为社会和用户所需要的产出。 技术和实物角度——体现为物质与能量的转换过程，提供社会和用户所需要的产品或劳务： 由投入、生产（转换）过程、产出和反馈四个基本环节构成。 经济和价值的角度——体现为价值的增值过程，把低价值体的生产要素集合转换为高价值体的产出。 辅