高中化学 3.3.2 酯2课件 新人教版选修5.pptVIP

* 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸　酯 第2课时　酯 三、酯 1、定义：酸和醇发生反应生成的一类有机化合物。 2、分类：根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 或根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。 饱和一元羧酸酯的通式： CnH2n+1COOH或CnH2nO2 与饱和一元羧酸互为同分异构体 3、物理性质 4、结构 通式 (饱和一元酯) R C R O O 分子式通式： CnH2nO2(n≧2) ①低级酯是具有果香味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 5、化学性质 水解反应 （1） R C R O O ＋H2O 稀硫酸 水浴加热 （2） R C R O O ＋NaOH 水浴加热 酯化反应与酯水解反应的比较 酯 化 水 解 反应关系 催 化 剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率 CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 浓 硫 酸 稀H2SO4或NaOH 吸水，提CH3COOH与C2H5OH的转化率 酒精灯火焰加热 热水浴加热 酯化反应 取代反应 水解反应 取代反应 练习．(1)可以把