2015年高中生物 探究加酶洗衣粉的洗涤效果课件 苏教版选修1.pptVIP

* 探究洗衣粉中的酶在洗涤中的效果 基础知识 1、酶活力的概念 2、______、______和______、重金属盐、表面活性剂等 条件会影响酶的活性。 高温 强碱 强酸 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 VS 它们有什么不同？ 普通洗衣粉 表面活性剂 去除衣物污渍。 水软化剂 提高表面活性剂利用率。 漂白剂 延缓衣物的泛黄程度 碱剂 最大限度的离子化纤维和污垢，易于污垢的水解和分散。 香精和色素 主要成分 加酶洗衣粉 主要成分 普通洗衣粉成分 蛋白酶 淀粉酶 纤维素酶 脂肪酶 洗衣粉中的酶制剂及作用原理 纤维素酶 淀粉酶 脂肪酶 蛋白酶 作用原理 酶制剂 将蛋白质水解成可溶性多肽 将脂肪水解成甘油和脂肪酸 将淀粉水解成糊精、麦芽糖 使纤维变得蓬松 最常用 思考与讨论 思考1.酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？ 不能，因为洗衣粉中的表面活性剂会降低酶活性。 思考2.为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？ 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。 另外酶本身无毒，含量少，又能被微生物降解，对环境无污染。 探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作用 思考3：若探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的去污效果，本实验的实验自变量是什么？ 洗衣粉的种类 思考4：列举说明实验中的无关变量有哪些？ 水温 水量 水质 洗衣粉用量 衣物质料 浸泡时间