2015高考生物 1-3生命活动的主要承担者-蛋白质、遗传信息的携带者-核酸课件 新人教版必修1.ppt

(1)核酸的水解和彻底水解有区别，核酸的水解形成单体——核苷酸，彻底水解形成再也不能水解的小分子——磷酸、五碳糖和碱基。 通过提供的新情景考查蛋白质的结构和功能，提升“用文字、图表以及数学表达式等多种形式准确描述生物学方面内容”的能力。 * 必修一　分子与细胞 第一单元　走近细胞和组成细胞的分子 第3讲　生命活动的主要承担者—— 蛋白质、遗传信息的携带者——核酸 (3)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。 1．原子数计算 解题关键要注意碳原子数、氮原子数在肽链形成前后均不变，而计算氢与氧原子的数目时要注意脱水丢掉的氢原子与氧原子。 * 说基础 SHUO JI CHU 基/础/梳/理 课前预习读教材一、蛋白质的基本单位——氨基酸 1．种类 约种 2．结构通式：。 20 3．结构特点 (1)每个氨基酸至少有一个和一个羧基； (2)都有一个氨基和一个羧基连接在上； (3)各种氨基酸之间的区别在于的不同。 氨基同一个碳原子R基 从氨基酸共有的部分可以看出，蛋白质的组成元素至少含有C、H、O、N，如果还含有其他元素(如血红蛋白含有Fe)，则一定位于R基上。二、蛋白质的结构及其多样性 1．氨基酸分子间的连接方式——脱水缩合 (1)过程：一个氨基酸分子的和另