2016届高考化学一轮复习 11.4生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子课件.ppt

1．了解糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物能源开发上的应用。了解油脂组成和主要性质及重要应用。 2．了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。了解氨基酸与人体健康的关系。 3．了解蛋白质的组成、结构和性质。 4．了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。 5．了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。 6．了解加聚反应和缩聚反应的特点。 7．了解新型高分子材料的性能及其在高新技术领域中的应用。 8．了解合成高分子化合物在发展经济、提高生活质量方面的贡献。 1．结合日常生活、生命健康等考查油脂、糖类、蛋白质的结构、性质及其重要的应用。 2．结合物质的检验、鉴别等实验操作考查葡萄糖、淀粉、蛋白质的特性。 3．结合高分子化合物的合成，判断加聚、缩聚等反应类型，以及分析链节和单体。 4．根据新型高分子材料在高新技术领域中的应用，考查高分子材料的性质及合成。 5．根据信息及合成路线，推断及合成指定结构简式的有机物。 1．油脂 (1)概念。 油脂是①______和甘油形成的酯类有机物。 ①油脂包括②______和脂肪。 ②常见的形成油脂的高级脂肪酸有：硬脂酸：③________、软脂酸：④_________、油酸：⑤____________。 (2)结构。 结构简式：⑥______，官能团：⑦______，有的可能含有⑧______键。 (