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外贸商品学 合肥工业大学人文经济学院 蒋有光 第一章 绪论 第二章 商品品质 第三章 商品成分 第四章 商品检验 第五章 商品储存 第六章 商品包装 第七章 日用化工商品 第八章 塑料及皮革商品 第九章 纺织及服装商品 第十章 食品商品 第一章 绪论 学习要点： 1．研究商品学的目的和意义。 2．商品学研究的对象、内容、任务和方法。 3．商品质量概念的发展过程、广义的商品质量、狭义的商品质量、商品质量的六大要求以及影响商品质量的因素。 4．商品标准、标准化的含义、商品标准的类别、商品标准化的原则。 5．商品分类的概念、意义、原则、商品的分类体系、常用的商品分类依据及商品目录的概念、种类、商品编码的定义、原则和类型。 6．商品质量法规的概念、种类、商品质量监督的种类和商品质量认证的定义及实施过程。 第一节 外贸商品学的任务和研究方法 一、外贸商品学的任务 （一）为发展生产、扩大经营、开发市场创造条件 （二）准确评价商品质量，维护国家和消费者利益 （三）实现对商品的科学分类管理，促进企业现代化管理水平的提高 （四）研究改进商品包装、贮运，努力降低商品损耗 （五）培养专业人才，提高职工素质 二、外贸商品学的研究方法 （一）社会调查法 （二）现场实验法 （三）分析实验法 （四）技术指标法 （五）对比分析法 三、学习外贸商品学的意义 （一）学好外贸商品学，有利于促进生产力的发展和商品质量的提高 （二）学好外贸商品学，有利于提高企业竞争能力，发展国内外贸易 （三）学好外贸商品学，有利于促进生产经营管理水平的提高 （四）学好外贸商品学，能够正确地把好商品质量关，维护消费者利益 第二节 商品质量 一、商品质量的概念 （一）商品质量概念的发展阶段 （二）商品质量的内涵 1．商品质量的概念 商品质量就是衡量商品使用价值的尺度，它体现了商品所具有的特征和特性满足用户全面需求的程度。 2．商品质量的分类 商品质量的分为广义商品质量与狭义商品质量 二、商品质量的要求 （一）适用性 （二）安全卫生性 （三）审美性 （四）寿命和可靠性 （五）经济性 （六）信息性 三、影响商品质量的因素 （一）生产过程是影响商品质量的根本因素。 1．产品开发设计 2．原材料 3．生产工艺 4．质量控制 5．商品包装与检验 （二）流通过程中影响商品质量的因素 （三）消费(使用)过程中影响商品质量的因素 第三节 商品标准 一、商品标准 （一）商品标准的定义 标准是对重复性事物和概念所作的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。 （二）商品标准的种类 （三）商品标准的内容 基本内容： 1．概述部分：这部分包括封面、目录、标准名称、引言。 2．技术内容部：这部分规定商品的质量指标和不同等级商品的基本要求，以及规定抽样方法、试验方法，以及商品的标志、包装、运输、储存条件等。 3．附录补充部分：附录分补充件和参考件。补充件与标准条文具有同等效力，是对标准技术特性的补充；参考件是参考性的内容。 二、标准化与标准化管理 （一）标准化的概念 （二）标准化的作用 1．标准化是完善现代企业制度的重要手段； 2．标准化是推动技术引进和设备进口的技术基础； 3．标准化有利于发展国际贸易； 4．标准化是实现科学管理和现代化管理的理论基础； 5．标准化是社会化大生产的前提。 （三）标准化的管理 三、国际标准化组织机构 （一）国际标准化组织（ISO） 1．名称 2．成立时间及过程 3．宗旨 4．性质及总部地址 5．规模(初建时的会员和现有会员数量) 6．组织机构及其下设机构 7．组织的工作语言、主要活动和出版物 8．我国加入ISO的情况 9．我国在组织中的任职情况 10．台湾、香港、澳门是否为该组织成员 （二）国际电工委员会（IEC） 1．简介 2．组织情况 3．与通信有关的技术委员会 4．IEC与ISO 第四节 商品分类 一、商品分类与分类体系 （一）商品分类 1．商品分类的目的 2．商品分类的层次 3．商品分类的意义 4．商品分类的基本原则 （二）商品分类体系 1．基本分类体系 住宅商品 燃料商品