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Cotton Candy 花式棉花糖 指導老師 李泰山 博士邱鉯雯 一、研究動機 1. 不讓傳統技藝流失 2. 改善行銷策略 未來的目標是希望能將它發展為大家最喜愛的團購商品。所以我想要先親自體驗如何製作、販賣花式棉花糖，為未來的創業做準備。 棉花糖之比較表 傳統棉花糖 花式棉花糖 別名 仙女絲 藝術棉花糖 由來 15世紀的義大利，他們用鍋子將糖加熱融化後快速攪拌拉出糖絲，再用小棒繞起來吃，這是義大利人發明的首款串狀甜品 江府霖先生於2007年，一個偶然的機遇發明了花式棉花糖，因顏色多變，造型奇特，口感細 膩，迅速受到大眾喜愛 形狀 橢圓形 花、愛心等 二、研究目的 1. 編輯花式棉花糖實體書以傳承傳統技藝。 2. 創新花式棉花糖的造型、包裝及行銷管道。 三、研究方法 1. 蒐集文獻以探討棉花糖的興衰。 2. 設計DM及logo。 3. 訪談老闆創業之艱辛，並觀察紀錄其販賣之情形。 4. 學習製作棉花糖之技巧，並編輯棉花糖實體書。 5. 設計花式棉花糖包裝。 6. 透過社群網站宣傳，及擇地販售。 四、經費預算 預算項目 金額說明 備註 機器 8000 家人贊助 糖 17/斤 瓦斯桶 180/桶 竹籤 200/斤 DM 100 合計 8417元 五、研究進度甘特圖