江苏省宿迁市马陵中学2015届高考生物专题复习 酵母细胞的固定化课件2.pptVIP

原因分析：1、如果制成的凝胶珠容易破裂？ 海藻酸钠或CaCl2的浓度过低 在CaCl2溶液中浸泡的时间短 * 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物. 一.酶的概念： 产生场所: 作用部位: 作 用: 化学本质: 活细胞内 细胞内或外 催化作用 多数是蛋白质,少数是RNA 作用机理: 降低化学反应的活化能 组成单体: 合成部位: 天然酶制剂缺点: ①天然酶通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感，容易失活 ②溶液中酶很难回收，不能再次利用，提高了生产成本 ③反应后，酶会混在产物中，影响产品质量，难以在工业生产中广泛应用 如果你是工程技术人员，你如何解决这个问题？ 二、固定化酶技术： 指：利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术 三、固定化细胞技术： 指：利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术 固定化酶优点: 酶既能与反应物接触，又能与产物分离， 提高了的产量和质量， 还可以被反复利用,大大降低了生产成本。 固定化酶缺点: 固定的只是一种酶 固定化细胞优点: 成本低、操作容易、 对酶活性的影响更小、 可以催化一系列的反应、 容易回收 固定化细胞缺点: 固定后的细胞与反应物不容易接近， 可能导致反应效果下降, 大分子物质难以自由