高中生物 选修一【过关检测】专题6 植物有效成分的提取（有答案，详细解析）.docVIP

专题6过关检测 (时间:60分钟,满分:100分) 一、选择题(共25小题,每小题2分,共50分) 1.下列生产领域一般不会用到植物芳香油的是(　　)。 　　　　　　　　　　　　 A.药品 B.化妆品 C.饮料 D.重工业 解析:植物芳香油可以作为药物和香料使用,因此药品、化妆品、饮料的生产可以应用植物芳香油,重工业一般不会用到植物芳香油。 答案:D 2.植物芳香油的化学成分主要为(　　)。 A.蛋白质 B.糖蛋白 C.氨基酸及其衍生物 D.萜类化合物及其衍生物 解析:根据教材内容直接选择。 答案:D 3.植物芳香油是天然香料,下列有关说法不正确的是(　　)。 A.植物芳香油是从植物不同器官提取的 B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性 C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成 D.用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种 解析:植物芳香油组成复杂,主要包括萜类及其衍生物,其气味芳香,能使人神清气爽,绝不可能是由苯组成的。 答案:C 4.不少植物器官用于提取植物芳香油,下面所列芳香油由茎和叶提取的是(　　)。 A.薄荷油 B.玫瑰油 C.橘皮油 D.茴香油 解析:薄荷油、玫瑰油、橘皮油、茴香油依次由茎和叶、花、树皮、果实提取。 答案:A 5.提取橘皮精油的过程中,需要经过前后两次过滤,则橘皮精油为(　　)。 A.经过第一次过滤后的滤液 B.经过第一次过滤和第二次过滤后的滤液 C.经过第二次过滤后的滤液 D.经过第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液 解析:经过第一次过滤后静置处理的上清液中含有橘皮精油,其余部分通过滤纸过滤,滤液与吸出的上层橘油合并,成为最终的橘皮精油。 答案:D 6.将原料完全浸没于水中的蒸馏方法叫(　　)。 A.水上蒸馏 B.水下蒸馏 C.水中蒸馏 D.水气蒸馏 解析:按照蒸馏过程原料放置的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏,水中蒸馏是指将原料完全浸没于水中的蒸馏方法。没有水下蒸馏这一说法。 答案:C 7.芳香油的提取方法主要分为三种:蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中,错误的是(　　)。 A.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B.压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 C.若植物有效成分易水解,应采用水蒸气蒸馏法 D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 解析:水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法,若水中蒸馏法导致原料焦糊或有效成分水解时,则不宜采用此法。但可以采用压榨或萃取的方法来提取。 答案:C 8.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,是因为(　　)。 A.其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 B.其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 C.其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏 D.其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏 解析:玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,故可用蒸馏法提取。 答案:A 9.压榨完橘皮而获得的油水混合物,除去糊状残渣应先用什么过滤?(　　) A.布袋过滤 B.滤纸过滤 C.纱布过滤 D.离心 解析:依据识记的教材内容直接选择。 答案:A 10.提取玫瑰精油的有关说法中正确的是(　　)。 A.乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中不含水 B.加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 C.无水硫酸钠具有吸水的功能 D.氯化钠能使水和油充分混合 解析:乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰油中还含有水。加入无水硫酸钠,其目的就是吸去其中的水,放置过夜后,再过滤除去固体的硫酸钠就可以得到玫瑰油了。无水硫酸钠并不能与芳香油发生化学反应。氯化钠能使水和油分层,以利于水、油的分离。 答案:C 11.用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述错误的是(　　)。 A.蒸馏温度高,水和玫瑰油挥发得就容易,所以在高温下蒸馏效果好一些 B.为了充分蒸馏玫瑰油,应该在较低温度下延长蒸馏时间 C.在乳浊液分离的时候,为了有利于水和油层分开,向乳化液中加入氯化钠,增加盐的浓度 D.水和油层分开后,应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水,放置过夜,经过滤除去固体硫酸钠后,就可以得到玫瑰油 解析:蒸馏温度太高、时间太短,玫瑰油的品质就比较差,如果要提高品质,就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳化液中加入氯化钠,增加盐的浓度,有利于水和油分层,通过分液漏斗排去下层的水,得到初提取的玫瑰油,再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水,放置过夜,经过滤除去固体硫酸钠后,就可以得到玫瑰油。 答案:A 12.玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取方法(　　)。 A.只能用水蒸气蒸馏法 B.可用蒸馏法和压榨法 C.可用蒸馏法和萃取