专题微生物的培养与应用概述.ppt

专题2 微生物的培养与应用 一、微生物的培养与应用 1.微生物的实验室培养 (1)培养基 ①概念:人们按照微生物对营养物质的不同需求, 配制出供其生长繁殖的营养基质。 ②分类 a．按培养基的物理性质可以分为液体培养基 和固体培养基。 b．按培养基的用途可以分为选择培养基和鉴 别培养基。 划分 标准 培养基种类 特点 物理 性质 液体培养基 不加凝固剂 固体培养基 加凝固剂， 如琼脂 用 途 选择培养基 培养基中加入某种化学物质，用来抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长 培养和分离出特定微生物(如分离酵母菌和霉菌，可以在培养基中加入青霉素) 鉴别培养基 根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品 鉴别不同种类的微生物，如用伊红——美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否含有大肠杆菌(若有，则菌落呈深紫色并带有金属光泽) 【特别提醒】 选择培养基一般只生长具有特定目的的微生物，鉴别培养基可以存在其他微生物，而且能鉴别特定的微生物。 ③培养基配方及营养要素 基本营养要素：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐。此外还要满足不同微生物