食品营与检 测专业人才培养方案.docVIP

食品营养与检测专业人才培养方案 【专业代码】610302 【专业名称】食品营养与检测 【招生对象】高中毕业生和同等学历者 【办学层次】高职（大专） 【学 制】三年 一、培养目标与职业岗位（群） 1.培养目标 本专业主要面向公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务、企业研发部门等岗位，能在大中型食品加工企业、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构从事与食品分析检验和质量安全管理等相关工作，具有良好的职业道德、精湛的专业技能、较强的竞争能力和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质高级技能型专门人才。 2.职业岗位（群） 本专业学生的职业领域主要涉及食品营养开发配餐设计、食品检测、食品安全与质量管理和食品加工企业，具体从事的就业岗位（群）如下： 职业领域及主要就业岗位（群） 序号 职业领域 就业岗位 职业资格证书 （证书颁发机关） 取证 时间 备注 1 食品营养 食品营养开发、营养配餐设计与指导 公共营养师（中级）证书（劳动和社会保障部）注: 选考 营养配餐员（中级）证书（劳动和社会保障部）注: 选考 学生在校期间必须取得食品检验工中级及以上职业资格证书 2 食品检测 食品营养检测、食品卫生检验 食品检验中、高级工（劳动和社会保障部） 水产品质量检验员注: 选考 农药生