2013级本科人才培养方案合订本内芯(216页)重点.doc

食品科学与工程专业人才培养方案 一、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握、、食品工程食品技术等方面的理论知识和基本技能，具有食品等方面的能力，能够从事等方面工作的应用型高级专门人才。二、培养规格和要求 本专业培养学生具有坚定的社会主义政治方向、较强的创新意识、良好的职业道德素养和健康的身心素质，并系统掌握、的基本理论和基本知识，受到等方面的基本训练，具备方面的基本能力。毕业生应具备以下几个方面的专业知识和能力： 1、 2、3、 4、 5、保 6、 三、学制与学分 1、学制：四年 2、学分：四、学生在规定时间内修完规定的学分，颁发普通高等学校全日制本科毕业证书；符合学士学位授予条件的授予学士学位。 五、主干学科、课程、主要实践教学环节 1、主干学科： 2、主要课程：3、主要实践教学环节： 六、课程本专业课程（集中安排的实践教学环节、课外科技文化活动除外）课堂教学总学时数为其中公共基础课为学时，占%；专业基础课为，占%；专业必修课为学时，占%；专业限选课学时，占%；专业任选课学时，占%；公共选修课学时，占%。 本专业规定最低毕业总学分为学分（集中安排的实践教学环节、课外科技文化活动学分）。其中公共基础课为学分，占%；专业基础课为分，占%；专业必修课为学分，占%；专业限选课学分，占%；专业任选课学分，占%；公共任选课学分，占%；集中安排的实践教学环节（不含课内实验教学）学分，占%。实践教学（集中安排的实践教学环节、课外科技文化活动）七、职业生涯规划与就业指导形势与政策教育大学生职业发展与就业指导课程与课程附表 附表一、全学程教育教学时间总体分配表（以周为单位） 名 称 总周数 按学期周数分配 入学教育、安全教育 0.5 0.5 军事训练与国防教育 3 3 课堂教学 114 18 18 16 18 18 9 专业实习（见习）与训练等 2 9 复习、考试（含补考） 11 1 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1 毕业实习 8 毕业设计（论文） 8 毕业教育、毕业鉴定 1 1 机动 .5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 2 寒、暑假 8 4 8 4 8 4 合计 28 24 28 24 28 24 20 注：表中专业实习（见习）与包括以周为时间单位集中安排的课程设计、综合实验等实践教学活动。 附表二、各教学环节学分、学时分配表 教学活动类别 学分及其分配比例 课内教学学时及其分配比例 学分 学分占总学分 的比例（%） 学时 实验（实践） 所占学时 学时占总学时 的比例（%） 课内教学 必 修 课 公共基础课 学科专业基础课 专业必修课 32 11.39% 选 修 课 专业 11 5.56% 180 0 7.11% 专业任选课 公共选修课 6 3.03% 96 0 3.80% 课内教学学分（学时）小计 2529 395 100% 综合 实践 活动 实践教学环节 （不含课内实验教学） 课外科技文化活动 （第二课堂） 实践教学学分占总学分（%）） ① 专业限选课按专业方向成组设置，每个学生只修读其中一个方向的课程，故其学分、学时只按一个方向统计。 ② 公共选修课的选课要求等详见《蚌埠学院本科生公共选修课程管理暂行办法》。 附表三、课教学计划进程表（1）—基础课计划表 课程类 别 序 号 课程代码 课程名称 学 分 学时数及其分配 开课学期及学分安排 共计 讲课 实验/ 上机/ 实践 14 周 18 周 18 周 16 周 18 周 18 周 9 周 公共基础1 M011901-4 体育②、③、④ 7.5 120 30 90 1.5 2 2 2 考查 2 G11901-4 大学英语②、③、④ 18 288 288 5 5 4 4 考试 3 L 思想道德修养与法律基础 3 54 48 6 3 考查 4 中国近现代史纲要 2 36 30 6 2 考查 5 马克思主义基本原理 3 54 48 6 3 考试 6 L11903 毛泽东思想与中国特色社会 主义理论体系概论（上） 3 考查 7 L11904 毛泽东思想与中国特色社会 主义理论体系概论（下 3 考试 8 C11901 大学计算机基础 3 48 24 24 考查 应修小计 0 0 学科专业基础课 1 F12903-4 高等数学Ⅱ（上、下） 9.5 152 152 .5 5 考试 2 F129