饭店消防设备及管理分析.pptVIP

4 系统规划_4.1 概述 案例－ －哈尔滨市天潭酒店特大火灾事故救援纪实 2003年2月2日大年初二，发生在哈尔滨天潭酒店的特大火灾，造成33人死亡，10人受伤。在这场特大火灾中，220名身陷于火场的群众被消防队员奋勇救出，不然死伤人数难以想像。 （右图是大火过后的天潭酒店门脸。） 案例－－哈尔滨市天潭酒店特大火灾事故救援纪实 在天潭酒店特大火灾中死亡的33人，大多是因烟雾中毒窒息而死。除了五公斤溶剂汽油燃烧时生成的烟雾毒气外，最多的烟雾和毒气来源是酒店内的软包装修。 “软包装修”即在大厅和包房的四壁，用聚氨酯软质海绵镶嵌起来，用以保温、隔热、隔音和美化。这种聚氨酯软质海绵易燃，而且燃烧迅猛，燃烧时能生成大量的浓烟和毒气。这家酒店两个大厅和23个包房都是软包装修，聚氨酯软质海绵燃烧所生成的烟雾毒气足以使成百人中毒窒息死亡。 假如天潭酒店在装修中采用防火建筑材料装修，火灾造成的后果也不致如此严重。另外如果天潭酒店的窗户上没有那么多铁栅栏，火灾也决不能造成死亡那么多人。 案例－－哈尔滨市天潭酒店特大火灾事故救援纪实 一名年轻人违规作业，以汽油代替煤油，导致了一场灾难，使33人失去了生命。六年前的1997年1月29日，长沙市八一路燕山酒家一名保安员用酒精炉煮方便面不慎引起火灾，大火烧毁一幢七层楼，造成40人死亡，89人受伤。 这说明在公共服务业中对工作人员进行消防安全教育的重要性。不懂安全常识，甚至冒险蛮干不仅招致自己的身亡，还要殃及顾客的人身安全。 案例－－哈尔滨市天潭酒店特大火灾事故救援纪实 这场特大火灾中暴露出来的另一个致命缺陷就是安全疏散条件不畅。一个可容纳400人同时就餐的酒店，竟然只有两个安全出口，第二疏散口设在地下室（两个安全出口还全部锁死）。这显示着建筑设计上的一个严重失误。 一个企业对于消防投入的多少，是决定其生存寿命长短的重要因素之一。消防安全也是效益，急功近利者总想投机取巧，此次特大火灾足以说明这个问题。 案例--哈尔滨天潭大酒店火灾 案例--辽宁朝阳百姓楼酒店火灾  案例--汕头华南宾馆火灾 此次特大火灾事故的教训 　 一、报警迟缓，延误时机。火灾发生后，宾馆在场人员没有及时报警，而是途经路人看到大火后报警，消防队到达时，火势已处于猛烈燃烧阶段。 　 二、该建筑改变使用性质，未经消防设计审核验收，违反消防法规，存在通道狭窄而且弯曲、安全出口不足、建筑消防设施很欠缺、大量使用可燃材料装修等重大火灾隐患。 　 三、该宾馆消防安全管理混乱，作业人员消防素质极差，火灾发生后，宾馆人员不会报警，没有及时组织人员疏散，导致三、四楼住客因不知情况不能及时逃生。 　 四、住客缺乏消防安全常识和逃生技能，部分人员躲进卫生间被烟熏致死。 五、公共消防设施不足，火灾现场缺乏消防水源，靠消防车运水灭火，延误了灭火时间。 第九章饭店消防设备及管理  第一节 消防工作在饭店中的地位 第二节 饭店消防设备设置与维护 第三节 饭店消防设备运行管理与火灾预防 一、饭店火灾的主要原因 1、吸烟不慎引起火灾 吸烟不慎引起火灾在宾馆、饭店火灾中居首 位，起火部位多为客房。 乱扔烟头、火柴梗。 躺在沙发、床上吸烟，火星散落其上。 将未熄灭的烟头等放在沙发扶手上而遗忘放烟灰缸内。 在禁止吸烟的地方吸烟。 2、电气火灾 在宾馆、饭店火灾中，由电气引起的火灾仅 次于吸烟。 电气线路引起的火灾 用电设备引起火灾 3、厨房用火不慎引起火灾 厨房内由于使用明火，又有气体、液体燃 料或其它可燃物，操作不当或因工作疏忽，容 易引起火灾。 4、施工过程中动用明火作业不慎起火 使用酒精炉、煤油炉、喷灯等加热物料或熔接时不小心使燃料溢出或明火将可燃物直接引燃起火。 电焊高温引燃可燃物起火。 电焊熔渣飞溅或掉落在可燃物上起火。 5、采暖、通风管及锅炉火灾 这类火灾所占比例较小，但一般都是恶性事故。 采暖、通风管道异常高温。烤着可燃物起火。 锅炉管理、使用不当引起爆炸火灾。 燃料供给系统泄漏或燃料堆放位置不当起火。 宾馆饭店公众场所火灾统计 二、饭店火灾特征 1、室内装饰装修标准高，使用可燃物多 宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但大量装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝以及其他可燃材料，增加了建筑内火灾荷载。 2、建筑结构易产生烟囱效应 现代的宾馆和饭店， 很多都是高层建筑，楼梯 间、电梯井、管道井、电 缆井、垃圾道等竖井林立， 通风管道纵