谷物中功能性成分的提取分离方法详解.pptVIP

机械破碎 高速组织捣碎 高速匀浆 球磨 第二节 色谱分离技术 利用混合物中各组分的物理化学性质 （分子的形状和大小、分子极性、吸附力、分子亲和力、分配系数等）的不同，使各组分以不同程度分布在两相中，其中一个相是固定的，称固定相，另一个相是流动的，称为流动相，当流动相流过固定相时，各组分以不同的速度移动，而达到分离的目的。 色谱分离技术 分类： 按照流动相的状态分，如GC，LC等。 按照固定相的形式分，如column-chromatography, paper-chromatography, thin-layer等。 按照分离过程依据的物理化学性质分： 如adsorption-chromatography 、ion-exchange、molecular sieve，affinity-chromatography等。 一、吸附色谱 利用吸附剂对不同物质的吸附力不同、而使混合物中的各组分分离的方法。吸附色谱分离技术是各种色谱技术中应用得最早的一类。由于吸附剂来源丰富，价格低廉，易再生，装置简单，又具有一定的分辨率等优点，故至今仍广泛应用。 吸附剂与被吸附物分子之间的相互作用是由范德华力所引起的，其特点是可逆的，即在一定的条件下，被吸附物可以离开吸附剂表面，这称为解吸作用。 溶剂洗脱法：加入样品溶液后，连续不断地加入洗脱剂进行冲洗，最初的流出液为纯溶剂，然后是吸附力最弱的组分