餐饮酒店行业安全培训祥解.ppt

安防工作目标： 1、消除隐患， 2、控制源点， 3、确保安全。 福建晋江帝豪酒店装修时着火 12月22日浦东陆家嘴 “汤臣一品”工地一幕  3月18日，位于延吉市光明街的延边长友实业有限公司新侨饭店发生火灾 消防法 １９９８年９月《中华人民共和国消防法》颁布。 我国的法定消防日是１１月９日。 消防的工作方针:预防为主,防消结合。 消防工作的原则:坚持专门机关与群众相结合的原则。 安全生产法 2002年6月29日《中华人民共和国安全生产法》颁布。 我国的安全月是六月。 安全生产的工作方针：安全第一，预防为主，综合治理。 安 全 生 产基 础 知 识 一、安全生产与安全生产管理　　1、安全生产　　安全生产是为了使生产过程在符合物质条件和工作秩序下进行，防止发生人身伤亡和财产损失等生产事故，消除或控制危险、有害因素，保障人身安全与健康、设备和设施免受损坏、环境免遭破坏的总称。 2、安全生产管理　　安全生产管理是管理的重要组成部分，是安全科学的一个分支。所谓安全生产管理，就是针对人们生产过程的安全问题，运用有效的资源，发挥人们的智慧，通过人们的努力，进行有关决策、计划、组织和控制等活动，实现生产过程中人与机器设备、物料、环境的和谐，达到安全生产的目标。 安全生产管理的目标是，减少和控制危害，减少和控制事故，尽量避