【推荐】【全程复习方略】2015届高考生物 大一轮配套实验精讲系列 影响酶活性的条件课件.pptVIP

【加固训练】(2014·武汉模拟)下面是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的验证性实验。 一、实验材料和用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、新鲜的马铃薯泥、蒸馏水、酒精灯、温度计等。 二、实验步骤： 步骤 试管编号 a b c d e 加入 试剂 3%H2O2 2 mL 3%H2O2 2 mL 3%H2O2 2 mL 3%H2O2 2 mL H2O 2 mL 设置反 应条件 常温 常温 常温 0℃ 常温 蒸馏水 FeCl3 溶液 肝脏 研磨液 煮熟的肝 脏研磨液 肝脏 研磨液 剂量 2滴 2滴 2滴 2滴 2滴 观察气 泡产生 请根据该实验回答下列问题。 (1)在上述实验中，产生气泡最多的试管是　　　　号，原因是：? 　。 (2)如果仅将上述实验条件由常温改为90℃水浴，重复实验，气泡产生最多的试管是　　　　号。 (3)假如b、c两试管的实验现象均不明显，从所给的实验材料分析，原因可能是　　　　　　　　　　　　　　　　。该同学设计e组实验的目的是：? 　。 (4)假若a～d号的实验都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，那么，实验组设置不科学的是　　　　号，主要违背了　　　　原则，应如何改进？　　　　　　　　　　　　。 (5)假若要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，你的实验设计思路是? 　。 【解析】(1)由于酶在适宜条件下具有高效性，因此滴加新鲜肝脏研磨液的c试管产生气泡最多。(2)90℃时酶活性丧失，加FeCl3溶液的b试管在高温下产生气泡最多。(3)b、c两试管加了催化剂而实验现象却均不明显，从实验材料分析，可能是H2O2溶液放置时间过长而分解所致。(4)d试管的设计存在两个变量，即温度和酶的活性。将0℃改成常温即可。(5)要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，需再增设两组实验，处理方法参考c试管。如果f试管(含马铃薯泥)产生大量气泡而经高温处理过的马铃薯泥产生的气泡很少，说明马铃薯中也含有过氧化氢酶。 答案：(1)c　酶在适宜条件下具有高效性　(2)b (3)H2O2溶液放置时间过长而分解　排除肝脏研磨液中其他物质对实验结果的影响(合理即可) (4)d　单一变量　将0℃改为常温 (5)再增设两组实验，分别编号为f、g，实验处理方法同c组，只是将滴加肝脏研磨液分别改为马铃薯泥和高温处理过的马铃薯泥(对g组设置可不作要求) 【应用点拨】细胞内几乎所有的代谢反应都是由酶催化的，酶的活性受外部环境条件的影响，温度、pH的改变会影响酶的活性，从而影响机体的代谢。根据这一原理可以研究温度对光合作用、细胞呼吸速率的影响，也可通过改变温度或pH降低细胞内酶的活性，从而延长果实的保鲜期等。 热点应用一 温度对酶活性的影响在植物光合作用与呼吸作用中的应用 原理解读 同种植物叶肉细胞+不同温度→分析各温度条件下呼吸、光合强度→判断呼吸、光合作用的最适温度或光合速率的变化 【典例1】(2014·黑吉辽模拟)研究人员以25片直径为3 mm的猕猴桃圆形叶片为材料，在一定光照强度下测量其在30℃、40℃和45℃恒温环境下的净光合速率(呼吸速率已知)，结果如下表： 处理温度(℃) 30 40 45 净光合速率(O2μmol·100mm-2·h-1) 2.03 1.94 0 呼吸速率(O2μmol·100mm-2·h-1) 0.31 0.50 0.32 下列有关说法中，不正确的是(　　) A.实验准备阶段需抽除叶圆片中的空气 B.实验中不能推测细胞呼吸的最适温度比光合作用的高 C.实验结果表明，叶光合酶的最适温度为30℃ D.实验结果表明，45℃时光合作用仍可进行 【解题指南】解答本题的关键是分析表中数据： (1)表中所设温度下，40℃时呼吸速率最高，30℃时净光合速率最高。 (2)净光合速率为0时，光合作用强度与呼吸作用强度相等。 【解析】选C。实验准备阶段需抽除叶圆片中的空气，以排除干扰；实验中可知随温度升高总光合作用速率(2.03+0.31= 2.34→1.94+0.50=2.44→0.32)与呼吸速率(0.31→0.50→0.32)都是先升高后降低，不能推测细胞呼吸最适温度比光合作用的高；由于仅有三个温度，不能说明其他温度时的情况，不能说明叶光合酶的最适温度为30℃；实验结果表明，45℃时净光合速率为0，说明此时光合作用强度与呼吸作用强度相等。 热点应用二 pH对酶活性的影响在果实储存中的应用 原理解读 pH升高或降低，使酶活性下降，抑制了代谢反应，使果实的保鲜期