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兽医微生物学 一、微生物与微生物学 （一）微生物（Microorganism) 1．概念 微小生物，肉眼不能直接看到， 必须借助光学显微镜或电子显微镜 特点 ①个体小 ②结构简单，具有一定的形态结构 ③繁殖快 ④分布广 3．分类 *按生物学特性来分（八大类） 细菌、真菌(霉菌和酵母菌)、放线菌、螺旋体、支原体（霉形体）、立克次(氏)体、衣原体、病毒 *按细胞结构来分（三大类） 非细胞型(病毒)，原核细胞型，真核细胞型(真菌) 微生物与其它生物之间的关系 *与人类的关系 ① 人类的生存就依赖于微生物的作用。 ② 与人类的生活密切相关。酒、酱油、醋等 ③ 人类的疾病。 *与动物的关系 ① 共生关系。 瘤胃微生物 ② 疾病。 猪流感、禽流感、猪链球菌病等 微生物学（Microbiology） 概念：是研究微生物形态结构、生理、遗传变异、生态分布、分类以及与人类、动植物相互关系的科学。 ? 广义上包括免疫学、 寄生虫学。 二、微生物学发展简史 （一）形态学时期（初创时期） （二）生理学与免疫学时期 （奠基时期） （三）近代及现代微生物学时期 （成熟、发展和多元分化时期） 三、兽医微生物学的作用与贡献 兽医微生物学是在微生物学一般理论基础上研究微生物与动物疾病的关系，并利用微生物学与免疫学的知识和技能来诊断、防治动物的疾病和人畜共患传染病，保障人类的食品安全与卫生、保障畜牧业生产，保障动物的健康及生态环境免于破坏。 思考题 1．微生物的概念、种类。 2．微生物学的发展简史。 3．兽医微生物学在动物医学专业中 的作用和地位。 第一章 细菌的形态与构造 第一节细菌的形态 第二节细菌的基本结构 第三节细菌的特殊结构 第四节细菌形态和结构的观察方法 KEY WORDS mesosome plasmid cytoplasm endospore (spore) Capsule flagellum pilus （pili） lipopolysaccharide (endotoxin) bacterium/ bacteria ?bacillus / bacilli coccus / cocci staphylococcus （葡萄球菌）streptococcus （链球菌） 一、细菌的大小(Size of Bacteria) 1. 单位----μm(micrometer) 2. 各种细菌的大小 球菌:直径0.5-2.0μm， 一般1.0μm 杆菌: 长2-3μm，宽0.5-1.0μm 螺旋状菌：长2-20μm，宽0.2-0.4μm 3．同种细菌的大小存在一定差异 ?细菌的大小，以生长在适宜的温度和培养基中的幼龄培养物为标准。 二、细菌的外形和排列(Shape of Bacteria) *外形：球状、杆状和螺旋状。 *据其外形和排列可分为：球菌、杆菌和螺旋状菌。 球菌(coccus) 多呈正球形，少数呈肾形或豆状。 球菌分型 1）单球菌(Monococcus)：一个平面分裂，新个体分散而单独存在。如尿素微球菌(Micrococcus ureae ) 。 2）双球菌(Diplococcus)：一个平面分裂，多成对存在。如肺炎球菌。 3）四联球菌(Tetracoccus)：沿两个相垂直的平面进行，分裂后每四个细胞特征性地连在一起，呈田字形。 4）八叠球菌(Sarcina )：细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八个球菌特征性地连在一起成立方体形。如藤黄八叠球菌（ Sarcina ureae ) 5）链球菌(Streptococcus)：一个平面连续分裂，成链状。如马链球菌马亚种 6）葡萄球菌(Staphylococcus)：多个平面分裂，似一串葡萄。 杆菌(bacterium or bacillus) 1）长：呈丝状（猪丹毒杆/丝菌）短：卵圆形（球杆菌） 2）一端膨大，呈棒状（棒状杆菌） 3）形成侧支或分支（分支杆菌） 4）菌体两端：多为钝圆（巴氏杆菌），少数为平截（炭疽杆菌），极少数呈梭状（破伤风梭菌） 排列：1）单杆菌：单个存在(大肠杆菌) 2）双杆菌(Diplobacilli)：乳酸杆菌 3）链杆菌(Streptobacilli)：炭疽杆菌 3．螺旋状菌(spiral form bacteria)菌体弯曲或扭转 1）弧菌(vibrio)：只有一个弯曲，呈逗点状。如：霍乱弧菌 2）螺菌(spirillum)：两个以上弯曲，呈螺旋状。