13 有机废弃物的资源化——能源、材料、蛋白.pptVIP

第13讲 有机废弃物的资源化：能源、材料、蛋白 1 有机废弃物生产乙醇 乙醇作为燃料的优点 产能效率高 不产生CO，污染低 可发酵生产，成本低 乙醇发酵的传统原料可选用蔗糖或淀粉，发酵微生物主要是酵母菌 催化反应的酶是蔗糖水解酶（胞外酶）和酒化酶（胞内酶） 目前研究集中在纤维素生物质（农林废弃物和城市固体垃圾）发酵产乙醇 世界生物乙醇产量的变化趋势 微生物发酵生产乙醇的原料 纤维素生物质转化生产乙醇 预处理：去除木质素、溶解半纤维素或破坏纤维素的晶体结构，以利于水解 用纤维素酶和半纤维素酶水解糖化，生成可发酵的糖类 糖发酵生产乙醇 木质纤维的组成及其利用 主要称为包括纤维素、半纤维素和木质素 几种纤维素生物质的主要组成 木质素 木质素是由苯丙烷亚基组成的不规则的近似球状的多聚体，是不可溶的高分子，没有任何规则的重复单元或易被水解的键 可在纤维素周围形成保护层，影响纤维素水解 目前还无法实现木质素的有效降解 水解后的木质素残渣可用于燃料 木质素的结构 半纤维素 半纤维素是由五碳糖和六碳糖组成的短链异源多聚体 聚合度低，所含糖单元数在60～200，无晶体结构，较易水解 水解产物包括两种五碳糖（木糖和阿拉伯糖）和三种六碳糖（葡萄糖、半乳糖和甘露糖） 一般酵母可发酵六碳糖但不能发酵五碳糖 半纤维素的基本结构 纤维素 由葡萄糖脱水通过β-1,4-葡萄糖苷