2015食品安全法培训资料.pptVIP

2015年10月30日 新版《食品安全法》解读 中华人民共和国主席令 第二十一号 《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。 中华人民共和国主席 习近平 2015年4月24日 史上最严食品安全法 餐饮服务食品安全特点 是与消费者关系最为密切的食品行业，几乎每个人都有餐饮消费的经历，相对其他食品行业而言，餐饮业更加直接地面对消费者。 是食品安全风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业，无论是在国内还是在国外都是如此。 无法完全控制食物中毒的发生 末端环节，受上游环节原料质量影响大 餐饮服务提供者的法律意识、诚信意识、责任意识严重不足，企业责任不能得到有效落实 第四条　食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 　　食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 我们应关注的问题：生产经营单位的负责人是食品安全的第一责任人，出现食品安全事故将受到严厉处罚，具体处罚