酒店人力资源管理讲义教程分析.pptVIP

作业： 1、编写一份四星级酒店客房或餐饮服务员职位说明书。 2、案例情景 青岛海斯曼大酒店是按照四星级标准建立的，拥有各类客房120间（套），20个宴会单间，中餐厅可容纳300人同时用餐，一个可容纳200人的会议室。计划明年1月1日开业，目前酒店各项基本设施和装修已经完成。 要求：拟定一份招聘计划上交总经理 咨询专家 HR部门 直接上级 在岗者 谁承担工作分析任务 HR部门牵头和组织 咨询专家培训和指导 部门领导审核、把关、修订 在岗人员提供信息、编制初稿 观察法 能较多、较深刻地了解工作要求 不适用于高层领导、研究工作、耗时长或技术复杂的工作、不确定性工作 面谈法 效率较高 面谈对象可能持怀疑、保留态度；对提问要求高；易失真 问卷调查法 费用低；速度快，调查面广；可在业余进行；易于量化；可对调查结果进行多方式、多用途的分析 对问卷设计要求高；可能产生理解上的不一致 实践法 短期内可掌握的工作 不适用于需进行大量训练或危险的工作 典型事例法 可揭示工作的动态性，生动具体 费时；难以形成对一般性工作行为的总的概念 各种方法的优缺点 小结 饭店人力资源的概念及其理解 饭店人力资源职能的履行 * CHECK-IN 你的姓名？ 你曾工作过的酒店（公司）和岗位？ 你对本课程的期望？ 其它你想说的话 本课程主要内容 四大工作流程 选人、用人、育人、留人 六大工作模块 模块一：人力资