世纪金榜2017版高考化学一轮总复习PPT课件9B.3.pptVIP

(3)物理性质：低级酯的物理性质。 难 易 (4)化学性质。 酯的水解反应原理 无机酸只起_____作用，碱除起_____作用外，还能中和水解生成的酸，使水解程度增大。 (5)酯在生产、生活中的作用。 ①日常生活中饮料、糖果和糕点等常使用酯类香料。 ②酯是重要的化工原料。 催化 催化 【特别提醒】 (1)醛类的官能团是醛基，但含有醛基的物质不一定是醛，如甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等都含有醛基，它们都具有醛的性质，但不是醛类。 (2) 相当于二元醛，1 mol 与足量银氨 溶液充分反应，可生成4 mol Ag。 (3)醛基能被溴水、酸性KMnO4溶液氧化，因此含有醛 基的化合物能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色。 (4)醛、酮、羧酸和酯分子中都含有碳氧双键，醛、酮分子中的碳氧双键可与氢气加成，但羧酸、酯分子中的碳氧双键不能与H2加成。 (5)由于酚可与NaOH反应，因此1 mol酚酯(酚和羧酸形成的酯)基水解可消耗2 mol NaOH，反应生成1 mol H2O。 【高考模拟精练】 1.(2015·全国卷Ⅰ)乌洛托品在合成、医 药、染料等工业中有广泛用途，其结构式 如图所示。将甲醛水溶液与氨水混合蒸发 可制得乌洛托品。若原料完全反应生成乌洛托品，则 甲醛与氨的物质的量之比应为(　　) A．1∶1 B．2∶3 C．3∶2 D．2∶1 【解析】选C。该有