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教 案 课 程 名 称 有机化学实验 授 课 教 师 刘春萍 职 称 教授 院（系、部） 化学与材料科学学院 教 研 室 有机化学 授 课 对 象 12化学，高分子，材料 学 年 学 期 2013-2014学年第二学期 2014年 2 月20日 鲁 东 大 学 教 务 处 授课题目 实验1 醇、酚、醛、酮的鉴别 Identification 实验类型 验证型 授课时间 年 月 日 学时 3 教学目标 （实验目的） 进一步加深对醇、酚、醛、酮化学性质的认识。 2. 掌握鉴别醇、酚、醛、酮的化学方法。 授课思路 醇酚具有相同的官能团，但其性质有很大的差异，醇主要表现为醇羟基的性质—亲核取代、α-H的反应、羟基氢的酸性以及脱水、成酯等反应；酚主要表现为氢的酸性和芳环的亲电取代反应。 醛酮具有相同的官能基—羰基，羰基的典型性质为亲核加成反应，具有明显实验现象的是羰基与含氮亲核试剂（羰基试剂）的加成。醛氢易于被弱氧化剂所氧化，可用氧化法进行鉴别。甲基酮的α-H易被卤素取代，发生碘仿反应，可用于鉴别。 实验内容 醇的硝酸铈铵试验、伯醇、仲醇的铬酸氧化、醇的亲核取代——Lucas试验；酚