发酵液的菌体分离：教案分析.pptVIP

作 业 请绘制“谷氨酸除菌体连续浓缩等电点提取”工艺流程，并说明！ 5-10minPPT * 发 酵 液 的 菌 体 分 离 教学内容 二、项目实施：菌体的分离 一、项目导入：发酵产物的类型与发酵醪的特征 一、项目导入： 发酵产物的类型与发酵醪的特征 1. 发酵产物的类型 Text in here 酶 代谢 产物 菌体 （1）按相对分子量大小分类 可以分为相对分子量小于或大于1000的两类产物。 （2）按产物所处的位置分类 可以分为胞内产物和胞外产物 2. 发酵醪的特征 （1）发酵醪中产物浓度较低 （2）发酵醪是多组分混合物 （3）大多数发酵产物的稳定性差 二、项目实施：菌体的分离 1. 离心分离法 （1）离心沉降 （2）离心过滤 2. 常规过滤法 工作原理 工作原理 3. 膜过滤法 （1）透析（DS）是利用膜两侧的浓度差从溶液中分离出小分子物质的过程。透析膜的孔径一般为5~10 nm，由于以浓度差为传质推动力，膜的透过通量很小，不适于大规模生物分离过程，而在实验室中应用较多。 （2）超滤（UF）膜的孔径为1~100nm，微滤（MF）膜的孔径为0.1~10nm，纳滤（NF）膜的孔径为1nm左右，反渗透（RO）膜的孔径为1nm以下。 采用这些膜对悬浮液进行分离，主要是在膜的两侧造成一个压力差，以压力差作为分离的推动力。 超滤膜只阻挡大分子，一般用于分离溶液中所含的微粒和大分子；反渗透膜两侧的压力差大于渗透压，使浓度较高的溶液进一步浓缩，一般应用于从溶液中分离出溶剂。 4. 酵母发酵液的活性酵母分离 解 读 5. 谷氨酸发酵液的菌体分离 理 解 一次超滤系统 *