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知识整合 一、培养基 1.定义：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质――培养基。 2. 培养基的类型及其应用： 标准 培养基类型 配制特点 主要应用 物理性质 固体培养基 加入琼脂较多 菌种分离,鉴定,计数 半固体培养基 加入琼脂较少 菌种保存 液体培养基 不加入琼脂 工业生产，连续培养 化学组成 合成培养基 由已知成分配制而成，培养基成分明确 菌种分类、鉴定 天然培养基 由天然成分配制而成，培养基成分不明确 工业生，产降低成本 目的用途 鉴别培养基 添加某种指示剂或化学药剂 菌种的鉴别 选择培养基 添加（或缺少）某种化学成分 菌种的分离 3.微生物培养基中的营养 ? 水 无机盐 碳源 氮源 生长因子 概 念 ? ? 供给微生物碳素营养的物质 能被微生物吸收利用的含氮物质 某些微生物生长所必需的少量物质 来 源 ? 磷酸盐、硫酸盐、钾、钠、钙、镁、铁等盐类 无机碳:CO2、NaHCO3等 有机碳源：糖类（最常）、脂肪酸、花生粉饼、石油等 无机氮源：N2、氨、铵盐、硝酸盐等 有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、玉米浆、豆饼粉等 维生素、氨基酸、碱基、牛肉膏、酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液（肝脏浸出液、麦芽汁） 作 用 微生物细胞的组成成分，溶解物质，生物化学反应的介质 为微生物生长繁殖及其一系列生命活动提供不可缺少的矿质