有机化合物及生物大分子（浙科版）PPT课件.pptVIP

* * 第2讲、有机化合物和生物大分子 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 2.这些糖都是同一种类型的糖吗 ? 阅读课本 “糖类”并完成下表 多糖 二糖 单糖 作用 分布 种类 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 能源物质 植物细胞 动物细胞 蔗糖 麦芽糖 乳糖 植物细胞 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 糖元 植物细胞 储能物质 植物细胞 动物细胞 储能物质 CHO 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 思考： 脂质 磷脂 植物蜡 胆固醇 油脂（脂肪） 作用 组成单位 分类 甘油和脂肪酸 储能、保温、减压和缓冲 生物膜的成分 保护 参与脂质的运输 CHO 蛋白质的基本组成单位： 氨基酸 蛋白质的元素组成 氨基酸如何组成蛋白质 一定有C、H、O、N。有的还含有P、S、等 氨基酸 蛋白质 脱水缩合 盘曲折叠 ( ) ( ) 多肽 1.1、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 1.2、n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 1.3、n个氨