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植物精油的研究现状 摘要：植物精油是一类很重要的天然香料,植物精油的制备是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶和果实等为原料，经水蒸气蒸馏法、压榨法、吸收法、溶剂萃取法和超临界二氧化碳萃取法等方法制取。它是一类具有一定香气和挥发性的油状物质。植物精油是一类植物源次生代谢物质, 分子量较小且可随水蒸气蒸出, 植物学上称为精油(essential oil), 商业上称芳香油( aromatic oil), 化学和医药学上称挥发油(volatile oil)。一般情况下，植物精油主要被认为是用来制备香精、香水的，但是随着人们生活水平的提高和科学技术的进步，对植物精油的认识也在不断深入，把植物精油的应用延伸到各个领域。通过研究发现，不同的植物精油分别具有杀菌、防腐、抗氧化、抗衰老、降压、安神镇定、抗肿瘤等方面的作用。如今，在食品保鲜、医药保健、农作物病虫害防治等方面都有用到植物精油。植物精油在我们的生活中的应用越来越广泛。 关键词：植物精油;研究发展；种类特色 前言：植物精油是以自然界中植物的花朵、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实为原料，经水蒸汽蒸馏法、压榨法或溶剂萃取法制取的一类能被嗅觉嗅出气味或味觉品出香味的天然化合物。我国每年精油总产量达15000—20000吨。植物精油被广泛应用于医学领域，在化妆品领域也有很大的应用价值，而在害虫防治方面，具有活性高、毒性小、不污染环境等