药品仓储与养护技术第一章概述资料.pptVIP

药品仓储与养护技术 第一章 概述 世界上最大的巧克力 重达5吨 毒奶粉事件 各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%（晚上在超市看到包装上还有标示为10-20%的），蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为0.44%，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质。 由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。 蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。 中国卫生部高度怀疑三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染，三聚氰胺是一种化工原料，可以提高蛋白质检测值，人如果长期摄入会导致人体泌尿系统膀胱、肾产生结石，并可诱发膀胱癌。 新疆托克逊风化地貌魔鬼城 第一节 药品仓储与养护 （二）商品保管损耗管理 保管损耗是指商品从验收入库到出库点交的储存阶段产生的自然数量的减少。 1、保管损耗的原因 （1）水分减量 （2）包装减量 （3）检斤误差减量 （4）倒移、换包减量 （5）拆零、分装减量 第一节 药品仓储与养护 2、保管损耗率的计算 保管损耗率＝ （入库总量-出库总量） 入库总量 ×100% 自然减量 第一节 药品仓储与养护 3、保管损耗的管理 ①保管损耗应真实反映损耗的原因和数字，实行批进批销、分批计算、分批报销。 ②对超定额损耗，要说明详细原因。 ③相同品种分批入库且分属两个帐卡的，应分别上报损耗。 ④运输途中至商品验收前出现的损耗、储存期间因加工及加工过程中更换包装出现的损耗、丢失短少出现的数量亏损等不得列入保管损耗。 第一节 药品仓储与养护 ⑤针对损耗原因制定管理措施，降低保管损耗。 ⑥严格报批手续。 第一节 药品仓储与养护 （三）保管损失管理 保管损失指商品在储存中，因保管养护不善造成的商品霉变质、残损、虫蛀、鼠咬、丢失短少或不按规定验收、错付、多付而发生的数量减少。 主要原因——责任心不强、养护不善 第一节 药品仓储与养护 不列入保管损失的情况： ①标示有效期、失效期的商品，在规定的期限内经仓库预先催调过但未予解决而发生的损失。 ②质量、包装不合格或其他原因判定为不合格商品，存放于不合格库（区）后，经仓库多次反映给货主单位未予解决而发生的损耗。 ③商品在储存期间，不属于养护不当而属产品稳定性或生产工艺技术问题而发生的质量变异所造成的损失，在工商负责期内，由生产企业承担。 第二节 影响药品仓储质量的因素 有效性 安全性 稳定性 药品质量 一、药品的质量 第二节 影响药品仓储质量的因素 （二）药品的性质变化 化学变化 物理变化 生物学变化 水解 氧化 光化分解 变旋 聚合 …… 吸湿 潮解 风化 挥发 沉淀 …… 长霉 发酵 腐败 分解 …… * * * * * 王小宁 山东大学药学院天然药物化学教研室 药品流通 课程介绍 《药品仓储与养护技术》是药品经营与管理专业及药学专业药品经营与管理方向的一门专业课程。本课程主要内容包括药品仓储与养护的基本知识、药品验收、日常养护及出库、常见药品及特殊管理药品的保管养护等内容。 课程介绍 课程目标：通过学习能掌握药品仓储业务流程及相关法规，能规范办理药品进出仓库等仓储业务，熟悉岗位工作职能要求与操作程序和注意事项，具备从事各类药品储存保管与养护的工作技能。 课程介绍 第一篇 药品仓储实务 第一章 概述 第二章 药品的包装 第三章 药品的购进与验收 第四章 库藏药品的储存与养护 第五章 药品的出库与验收 第二篇 药品保管养护 第六章 不同剂型药品的保管养护 第七章 中药的储存与养护 第三篇 仓库安全知识 第四篇 现代仓储设备 教学目标 1、掌握药品仓储与养护的作用，理解药品仓储管理工作职责、组织分工和业务流程。 2、掌握药品质量的基本知识及外界因素对药品质量的影响，理解药品稳定性与性质变化的关系。 任务目标 1、能正确履行岗位职责，完成业务流程。 2、能合理利用仓库定额管理知识，正确判别和处理影响药品质量的因素。 本章内容 第一节 药品仓储与养护 第二节 影响药品仓储质量的因素 第一节 药品仓储与养护 一、概念 药