微生物试题(问答).docVIP

1、微生物具有种类多、分布广、繁殖迅速、代谢旺盛、易变异等特点，这些特点具有广泛的应用价值。 （1）微生物种类多、分布广，其生理类型多种多样，如细菌光合作用；化能合成作用；生物固氮作用；厌氧性的生物氧化作用及其烃代谢；合成各种次生代谢产物，如抗生素、维生素等；分解各种复杂化合物，如纤维素、木素等，以及一些有毒物质。这些对人类都是极有利的，还能为生产实践和科学研究提供丰富的菌种资源。 （2）微生物代谢旺盛及快速繁殖能力，应用到工业发酵上，在短时间内能获得较多的产物。在环境保护及农业上都有很大的应用价值。 （3）微生物个体小，对外界环境条件表现出敏感性（即易变性），可用于菌种选育，能在短时间获得优良菌种。 2、真核微生物与原核微生物在结构上的区别： 结构 原核微生物 真核微生物 细胞壁 除少数外都含有肽聚糖 没有肽聚糖 C膜 常缺少固醇 常有固醇 内膜 比较简单，有中体 复杂，有内质网和高尔基体 核糖体 70S (50S+30S) 80S(60S+40S) 线粒体和叶绿体的核糖体为70S 细胞器 无 有目液泡、溶酶体、微体 核膜 无 有 核仁 无 有 DNA 单分子，没有组蛋白 多条染色体，与组蛋白结合 分裂 没有有丝分裂 有有丝分裂。有丝分裂器带有微管纺锤体 有性生殖 不连续过程,无减数分裂,仅部分遗传互补体重组 连续过程, 减数分裂,全部染色体互补体的重组 大小 一般小,直径通常＜2?m 通常大，直径2?m~大于100?m 3、病毒的增殖过程也叫病毒的复制。病毒的复制周期基本上可分为连续的五个阶段： （1）吸附：吸附在宿主细胞表面； （2）侵入：吸附后侵入宿主细胞内； （3）脱壳：溶酶体分泌酶去除衣壳和囊膜； （4）生物合成：核酸复制，病毒蛋白质合成； （5）装配与释放：新合成的核酸与蛋白质，在细胞内一定部位装配成病毒颗粒，然后离开宿主细胞。 4、细菌细胞膜的功能： 答：（1）控制细胞内外物质的交换和渗透； （2）调节菌体内与环境间的平衡； （3）是重要酶系统活动的场所，对细胞生命活动极为重要； 5、微生物的营养物质可归为五大类，即碳源、氮源、无机盐、生长因子和水等。其生理功能分别为: （1）碳源：构成细胞结构物质；合成某些次生代谢产物的原料；可供微生物生命活动的能量。 （2）氮源：是合成细胞原生质的原料；是合成生理活动物质的原料；是构成细胞结构物质的原料；是某些代谢产物的原料。 （3）无机盐：是细胞质不可缺少的组成成分；是某些生理活性物质的组成成分；参与细胞渗透压、氢离子浓度、氧化还原电位的调节；作为某些微生物的能源。 （4）生长因素：主要是作为酶的重要组成成分。 （5）水：作为细胞生化反应的介质；参与代谢过程的生化反映，并提供氢、氧元素；作为溶剂，参与物质运输；传递热量，调节体温。 6、酶在微生物细胞中的分布特点： 答：（1）参与营养物质运输的各种酶，主要分布在细胞膜上； （2）对糖类或其他有机物进行发酵的各种酶，主要在细胞质中； （3）呼吸酶类和电子传递系统：原核生物在细胞的内膜上，真核生物的在线粒体内； （4）蛋白质合成的酶类，主要分布在核糖体上； （5）光合作用的酶类，主要在载色体中。其中光合磷酸化的酶系集中在载色体的膜上，而固定二氧化碳的酶则溶于载色体的间质中。 7、微生物代谢的能量来源： 答：（1）光能营养型微生物来自光能；（2）化能异养型的微生物来自有机物；（3）化能自养型的微生物来自无机物。 8、微生物的次生代谢物与人类的关系十分密切： 答：次生代谢物是指微生物利用细胞分解代谢和合成代谢中的某些中间产物合成一些化学结构特殊、生理功能尚不明确、对细胞生命过程并非必要的物质，如抗生素、毒素、激素、色素等。 ▲与人类的关系非常密切： （1）抗生素：是微生物产生的一种有特异性抑菌和杀菌作用的有机化合物，如青霉素对医疗保健事业具有“巨大”成绩。同时，对抗生素的研究，推动了微生物形态、分类、代谢、育种和发酵工程等方面的研究和发展。 （2）毒素：有的对人类有害，如白喉、破伤风、黄曲霉毒素、鼠疫毒素等；有的对人类有利，如苏云金芽孢杆菌产生伴孢晶体，用于预防园林和蔬菜害虫。 （3）激素：是刺激动植物生长发育的有机化合物，如吲哚乙酸、赤霉素等。 （4）色素：红曲菌产生鲜红的颜色，可用于医药食品染色剂。 9、理化因子对微生物生长的影响 答：（1）温度：微生物对高温比对低温敏感。低温时，微生物只受到抑制、并不死亡。因为低温代谢活力虽然降低，生长停滞，但原生质不被破坏，故能较长时间保持活力，当温度提高后，仍能恢复正常生长。高温时，当超过微生物耐受的最高温度，不但停止生长，还会引起死亡。因为高温能使蛋白质变性，破坏酶的活力，使细胞遭受不可逆的破坏。 （2）水分与干燥：湿环境有利于微生物的生长，环境干燥，除少数真