方竹综述.docVIP

寒竹属研究现状综述 刘跃钧 姜根平2 陈世通3 唐隆校4 （1丽水市林业科学研究院，浙江丽水323000；2松阳县林业局，浙江松阳323400；3丽水九龙国家湿地公园管理处，浙江莲都 323000；4遂昌县林业局，浙江遂昌323300） 摘 要：寒竹属有20余竹种，我国拥有全部种类。该属的竹笋多秋季出笋，且笋的肉质鲜美、品质纯正，其竹种还可用作观赏和加工，有较高的经济价值和良好的市场潜力。文章从生物学特性、营养成分、DNA分子标记、人工栽培技术等诸多研究现状进行综述，以期为从事寒竹属研究、生产、加工等提供可参照的依据。 关键词：寒竹属；研究现状；综述 寒竹属（Chimonobambusa Makino）隶属于禾本科竹亚科，我国分布在秦岭以南各省区，集中的地区西南各省区日本、越南及缅甸等国有分布［］［］600-2400m的地区。该属竹子宜在砂岩、页岩、紫色砂页岩及各类碳酸盐岩风化母质发育的酸性或中性土壤生长，以松软、肥沃、湿润且排水和透气性能良好的壤土或砂质壤土为佳。 其中，方竹适宜在年平均气温12-20℃，极端最低温度为零下14-17℃，年降水量1200mm以上的地方种植。一般要求土壤厚度在30cm以上。土壤肥沃、湿润且呈微酸性或中性为宜，pH值4.5-7；地下水位1m左右为宜［］［］［］［］［］100g鲜笋/干笋中含粗脂肪0.31/3.8g，总灰分1.05/12.85g，粗纤维0.56/6.80g，维生素C 2.88/35.20mg，蛋白质2.30/28.17g，铁20.16/249.11ug，铜2.50/30.53ug，锰4.92/60.57ug，锌12.65/154.96ug，还原糖13.17/162.47mg，氨基酸总量0.91/11.21g，且种类齐全丰富；刺方竹100鲜笋/干笋中含粗脂肪0.29/3.24g，总灰分1.12/12.65g，粗纤维0.55/6.13g，维生素C 3.48/39.08mg，蛋白质2.51/28.09g，铁15.73/172.06ug，铜2.86/31.52ug，锰3.51/39.56ug，锌13.65/150.14ug，还原糖16.08/176.85mg，氨基酸总量0.96/10.66g，且种类齐全丰富。苟光前等［］［］［］Hodk inson等［］［］［］［］［］［］2］、方竹［］［］［］［］［］ 1 ［］耿伯介，王正平．中国植物志（第九卷）［M］．北京：科学出版社，1996：324-328．［］冉启明．金佛山方竹栽培技术［J］．贵州林业科技，2005，33（4）：47-48．［］张学平，方竹的栽培［J］．福建农业，2010：22．［］ ［］马光良，王光剑，李呈翔，．海拔梯度对合江方竹发笋节律的影响研究［J］．世界竹藤通讯，2006，4（1）：13-17．［］刘饶，何盛林，刘日林，．刺方竹生物学特性研究［J］，中国科技信息，200621：67-70． ［］刘跃钧，王立平，傅冰，合江方竹和刺方竹13种不同种源方竹笋营养成分研究［J］浙江林业科技，2012，32（4）：37-42．［］苟光前，丁雨龙，杨柳，等．寒竹属3个种竹笋营养成分的分析［J］．中国蔬菜2010（16）：79-81．［］陈玉惠刘翠王文久．云南12种食用竹笋营养成分研究［J］．天然产物的研究与开发，101）：25-30．［］张闪汤定钦．竹类植物DNA分子标记研［J］，2007,26（1）：9-12．［］Hodk inson TR, Renvo ize SA , Chonghaile GN , et al. A Comparison of ITS Nuclear rDNA sequence Data and A FL P M arkers fo r Phylogenetic Studies in P hy llostachy s( Bambuso ideae, Poaceae ) [ J ]. Journal of Plant Research, 2000, 113: 259-269．［］杨光耀，赵奇僧．用RAPD分子标记探讨倭竹族的属间关系［J］．竹子研究汇刊，200120（2）：1-4．［］张增翠，侯喜林．SSR分子标记开发策略及评价［J］．遗传2004，265）：763-768．［］张喜张佐玉徐来富．金佛山方竹竹笋幼竹生长节律［J］．竹子研究汇刊1998，17（1）：53-59．［］吴鹏，丁访军，殷建强，．施肥对金佛山方竹竹笋的影响［J］．竹子研究汇刊，29（4期28-31．［］刘日林，刘饶，周建青，．施肥对刺方竹出笋影响试验［J］．浙江林业科技2008，282）：52-54．［］卢汉铮，野生方竹繁育技术［J］．林果花草，200912：21．［］徐昌荣，方竹的繁育方法［J］．竹子研究汇刊，1992，1195-9