新旧NRC标准的比较.docVIP

新旧NRC标准的比较 前 言 新版NRC (1988)的猪只营养需要量最近已出版，大致上与前一版(1979版)之间有些差异。新版对於各项数据的修订均引用学术论文及有关报告加以详述；这种改变有助於饲料业者及营养学家针对各种不同的环境，作为衡量最少营养需要量的参考。新、旧版间的不同点在於体重1-5，5-10，10-20，20-50和50-110kg生长猪各阶段中均有稍许的修正(表1和表2)，对於不同阶段的猪只，其生长速率、采食量、饲料效率均补充最新的资料并新增加表格，使该版的内容更加充实。就如前一版对营需要量的估计，基本上是根据饲料的浓度(如百分比，mg／kg饲料来表示)每日的营养需要量可经由动物每日采食量乘以表中所建议的营养分浓度而得之。 能量部份 在能量部分，最大的改变在於使用阶乘计算法(factorial approach)，求出母猪在怀孕、泌乳阶段的每日能量与采食量的多寡(表3和表4)，能量的需要量是以母畜增重25 kg为依据。另加20 kg是由於母猪怀孕所增加的胚和子宫、羊水等。 当怀孕母猪是在其体重120-160 kg时配种，假设维持所需为110 kcal DE／kg 0.75／日，母畜增重为1,100 kcal DE／日和怀孕增重为190 kcal DE／日。 由上述结果可得怀孕母畜分别是每日约需要可消化能(DE) 5,820～6,760 kcal(或相当於1.8～2.0 kg／日玉米-大豆粉为主的饲料)。泌乳期能量需要量亦根据母猪体重及每日产乳5.0～7.5 kg加以计算。当母猪分娩後的体重平均为145～185 kg时，假设泌乳期与怀孕期维持需要量同样是110 kcal／kg 0.75，每产乳1kg可消化能为2,000 kcal，总计每日所需可消化能分别是14,500～20,500 kcal(或4.4～6.1 kg／日玉米-大豆粉为主的饲料)。除此之外，对於生长猪只能量及饲料采食量亦以相同程式加以估计。 胺基酸 猪只在生长期胺基酸的需要量利用快速生长猪只进行实验所获得；并假设各生长阶段的胺基酸需要之模式(胺基酸间之比例)维持相当的衡定(表1和表2)。怀孕期和泌乳期母猪的胺基酸需要量则依据能让母猪有充分生产力而订定的(表3和表4)。新版中所收录文献上很少讨论蛋白质含量与需要量的问题；在表中不再以數鞍字市枰繑表示为主，而是以玉米-大豆粉为主之饲料的蛋白质量能满足其第一限制胺基酸──离胺酸的需要量来表示之。 某些必需胺基酸的需要量亦重新评估，各生长阶段对离胺酸的需要量均增加，其中以体重5～20kg的仔猪阶段增加幅度最大。新版亦首次针对年轻种公猪和女猪之离胺酸的需求量加以列表说明(表五)。 由最近的研究报告显示，胺基酸的生物可利用率(bioavailability)随饲料种类的不同而有显着的差异。以回肠消化率( ileal digestibility )为例，大豆粉与肉骨粉间离 表一 不 同 体 重 猪 只 营 养 分 需 要 量 (NRC，1988) 　 猪 只 体 重 (kg) 采食量与生长量 1-5 5-10 10-20 20-50 50-110 预期增重(g／日) 预期饲料采食量(g／日) 预期增重效率(增重／饲料) 预期饲料效率(饲料／增重) 摄取可消化的能量(kcal／日) 摄取代谢能(kcal／日) 能量浓度(代谢能kcal／kg饲料) 蛋白质(％) 营养分需要量 必需胺基酸(％) 精胺酸 组胺酸 异白胺酸 白胺酸 离胺酸 甲硫胺酸＋胱胺酸 苯丙胺酸＋酪胺酸 羟丁胺酸 色胺酸 缬胺酸 亚麻仁油酸(％) 矿物质 钙 (％) 总 磷 (％) 有效磷 (％) 钠 (％) 氯 (％) 镁 (％) 钾 (％) 铜 (mg) 碘 (mg) 铁 (mg) 锰 (mg) 硒 (mg) 锌 (mg) 维生素 维生素A(国际单位) 维生素D(国际单位) 维生素E(国际单位) 维生素K (mg) 生物素 (mg) 胆 硷 (mg) 叶酸群 (mg) 有效菸硷酸(mg) 泛 酸 (mg) 核黄素 (mg) 鶲 胺 (mg) 维生素B6 (mg) 维生素B12 (μg) 200 250 0.800 1.25 850 805 3,220 24 　 0.66 0.36 0.76 1.00 1.40 0.68 1.10 0.80 0.20 0.80 0.1 0.90 0.70 0.55 0.10 0.08 0.04 0.30 6.0 0.14 100 4.0 0.30 100 2,200 220 16 0.5 0.08 0.6 0.3 20.0 12.0 4.0 1.5 2.0 20.0 250 460 0.543 0.84 1,560 1,490 3,240 20 　 0.50 0.31 0.65 0.85 1.15 0.58 0.9