【推荐】2015届高考生物 拉分题型与提分秘籍训练 专题2 酶的应用.docVIP

专题2　酶的应用 一、单项选择题 1．关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述中错误的是(　　) A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同 D．在相同且适宜的温度条件下进行实验 2．下列关于加酶洗衣粉的说法中不正确的是(　　) A．直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉 B．加酶洗衣粉洗涤效果的好坏受很多因素影响 C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶 D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保 3．某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的活动。下列说法中不正确的是(　　) A．该实验的原理是酶的专一性 B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉 C．水质、水量、pH均可看作无关变量 D．洗涤过程中水温只要保持相同即可 4．(深圳第三高级中学模拟)某同学在探究加酶洗衣粉对油渍布片的洗涤效果时，记录了下列表格： 洗衣粉种类去污时间/min温度/ ℃ 加蛋白酶 洗衣粉 复合酶 洗衣粉 普通洗 衣粉 20 89 60 90 30 83 46 85 40 77 27 77 50 67 8 68 通过分析上述中数据可知：(　　) A．温度越高洗涤效果越好 B．复合酶洗衣粉中含有脂肪酶 C．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好 D．此探究实验不能说明酶具有专一性 5．在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是(　　) A．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑 B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好 6．下列有关生物技术在实践中应用的叙述中，正确的是(　　) A．酶制剂和固定化酶的优点是易与产物分离 B．使用加酶洗衣粉的洗涤效果总是比普通的洗衣粉好 C．凝胶色谱法是根据不同蛋白质所带电荷的不同而分离蛋白质 D．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞慢 7．(广东江门检测)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　) A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，底物一定是葡萄糖 8．下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是(　　) A．某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶 C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用 D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降 9．下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法，最合理的是(　　) A．加酶洗衣粉在30 ℃的水中洗涤效果不如45 ℃时好，说明45 ℃为最适温度 B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好 C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好 D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃ 10．下列关于果胶酶的叙述中，正确的是(　　) ①具有分泌功能的细胞产生的　②凡是活细胞都能产生果胶酶　③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸　④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶　⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶　⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁　⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸 A．①②⑤ B．②③⑦ C．③④⑥ D．③④⑤ 11．下图为某同学探究温度对果胶酶活性的影响的操作流程图，下列叙述错误的是(　　) A．底物为苹果泥，酶液为果胶酶溶液 B．底物与酶混合前的同温处理可以取消 C．混合前后的处理温度可以不同 D．检测的是果汁的体积或果汁的澄清度 12．(2010·江苏生物)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是(　　) A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 B．该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 C．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好二、双项选择题 13．(2010·江苏生物)下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述中正确的是(　　) A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B．图