【推荐】九年级化学下册 第十二单元 课题1 人类重要的营养物质（第4课时）课件 （新版）新人教版.pptVIP

* 存在健康 1、不吃早餐的健康隐患 2、不吃蔬菜的健康隐患 3、偏爱糖类、肉类的健康隐患 4、美味佳肴中的健康隐患 5、化妆品的健康隐患 6、吸烟的健康隐患 7、家具装修存在健康隐患 8、食品安全存在健康隐患 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水是六大营养素 ①儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉呢？ ②构成蛋白质的基本单位是什么？ ③为什么吸烟是有害的？ ④为什么高温蒸煮能杀菌消毒呢？ ⑤为什么很多建筑材料、家具、清洁剂、化妆品，都会成为居室的污染源，对人类的健康造成危害？…… 一、蛋白质：构成细胞的基本物质，主要含C、H、O、N四种元素。 1、基本单位：氨基酸 食物中的蛋白质 氨基酸 重新组合为人体的蛋白质 氨基酸 转变成酶、激素、抗体等 氧化供能 生成尿素、二氧化碳和水 消化分解 2、功能：例如血液中的血红蛋白： 运输O2 酶是一种重要的生物催化剂 3、蛋白质的变性：蛋白质的结构发生变化 如：高温杀菌消毒、重金属盐使人中毒、 射线、化学试剂（如浓硝酸、甲醛溶液） 用敌敌畏泡过的金华火腿你吃吗？ 这样的金华火腿能吃吗？ 真实事情 在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖