电动菠萝削皮机的设计说明书[带图纸]要点详解.doc

全日制普通本科生毕业设计 电动菠萝削皮机的设计 THE DESIGN OF ELECTRIC PINEAPPLE PARING MACHINE 学生姓名： 学 号： 年级专业及班级： 2008级机械设计制造及其自动 指导老师及职称： 学 部： 理工学部 湖南·长沙 提交日期：2012年06月 ? 湖南农业大学东方科技学院全日制普通本科生 毕业设计诚信声明 本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文是本人在指导老师的指导下，进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体在文中均作了明确的说明并表示了谢意。同时，本论文的著作权由本人与湖南农业大学东方科技学院、指导教师共同拥有。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 毕业设计作者签名： 年 月 日  目 录 摘要 1 关键词 1 1 概述 1 1.1 菠萝削皮机研究意义及应用前景 1 1.2 现在菠萝削皮方式及所用工具 2 1.2.1 手动菠萝削皮方式 2 1.2.2 机械菠萝削皮方式 4 2 机械菠萝削皮机的方案的设计与确定 5 2.1 机械菠萝削皮机-方案一 5 2.1.1 工作原理 6 2.2 机械菠萝削皮机-方案二 7 2.2.1基本结构介绍 7 2.2.2 工作原理 10 2.3 机械菠萝削皮机-方案三 10 2.3.1 主要结构介绍 10 2.3.2 工作原理 10 2.4 方案的确定 11 3 菠萝削皮机的总体及部件结构设计与校核 12 3.1 菠萝削皮机的总体结构设计 12 3.1.1 运动的合成 12 3.1.2 总体结构设计 12 3.2 执行结构设计 13 3.2.1 刀具的选择 13 3.2.2 刀具的结构设计 13 3.2.3 刀具大弹簧的设计 14 3.2.4 刀具小弹簧的选择 16 3.3 传动机构的设计 17 3.3.1 螺杆的设计计算 17 3.3.2 传动装置设计 19 3.3.3 螺杆端轴承的选择与校核 20 3.4 电机的选择 21 4 菠萝夹具的设计 22 4.1 夹具的设计 22 4.2 轴承选择与校核计算 22 4.3 链条的设计 24 4.3.1 螺杆间的链传动计算 24 4.3.2 键的校核 26 5 菠萝削皮机的电气控制 26 5.1 电气控制设计 26 5.2 电气控制原理图 26 6 总结 27 参考文献 28 致谢 29  电动菠萝削皮机的设计 摘 要:菠萝去皮是所有菠萝制品加工工艺过程的重要环节，目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。随着菠萝产业的发展和我国社会经济的进步，如何寻找一种优质、高效、节能几环保的菠萝剥皮方法己成为菠萝加工工艺过程中迫切需要解决的问题。本文主要介绍了以切削原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的大型菠萝去皮机的设计要点、工作原理和设备组成。 关键词：去皮机；切削；设计；菠萝 THE DESIGN OF ELECTRIC PINEAPPLE PARING MACHINE Abstract : skinning pineapple is the most important link in the production chain of pineapple products processing, The existing various skinning methods have their respective limitations. With the development of pineapple industry and the progress of china’s social economy, how to search for a high quality, highly effective method of skinning pineapple which is energy-saving and enviromental has become the problem requires to be solved immdiately. This paper mainly introduces the design features, operating principles and equipments composition of large-scale pineapple paring machine