【精品课件】康乐服务与管理完整版祥解.ppt

二.高尔夫球场管理服务标准 1.接待服务标准 2.更衣服务标准 3.购物服务标准 4.球场服务标准 5.小酒吧服务标准 6.沐浴服务标准 第三节高尔夫球场管理服务流程与注意事项 一、高尔夫球场服务与管理流程 总经理 康乐部经理 高尔夫球主管 1、区域一：接待大厅 接待员---迎接客人---接待客人--- 为客人办理手续---与客人道别 2、区域二：专业用品商 店、男女更衣室、客人 休息厅和男女淋浴室 服务员---清洁环境卫生---为客人 提供选购商品与更衣服务---为客人 提供小酒吧与沐浴服务---为客人提供个性化服务 3、区域三：开球区与果岭区 球童或球妹---引领客人进入球场---为客人提供练球服务---为客人提供记分服务---引领客人离开球场 第三章 保龄球运动服务与管理 第一节：保龄球馆服务管理人员应掌握的基本知识 一. 保龄球场馆基本设施 1.保龄球场面积 三星级以上饭店或者度假村里，保龄球馆的面积，一般都在 200---300平方米，建筑风格与装修特色不但豪华舒适，而且宽敞明亮。 2.保龄球 共11种规格，球的硬度 分软性和硬性，球上有3个持球 用的指孔。 3.木瓶 即保龄球击中的目标。在 球道的终端，10个木瓶组成一个 三角形，为木瓶放置区。 4.保龄球道 标准长度为36米，最小长度为31米，每个球道宽度为1.72米，球道为偶数。 球道分为：木质球道和合成荧光球道 球道的材料按硬度分为：软质球道和硬质球道 二、保龄球场馆主要设施设备 1.服务台 在保龄球场馆入口地方，设有服务台和休闲茶座。 主要提供验卡，以及为客人提供点心和饮料服务。 2.休闲茶座 3.记分台 在保龄球场馆中，每一个球道都设有一个记分台。在记分台上，配有科技含量很高的投影装置和记分系统。 4.男女更衣室 5.男女沐浴室 6.男女卫生间 7.提示性标牌 在保龄球场馆门口，张贴有中英文对照的营业时间、客人须知、价格表等提示性标牌。提示国内外客人在保龄球场馆按照有关规定参加练习或比赛。 三、保龄球场馆环境设施 主要包括：墙面、天花板、室内光线、室内温度、室内相对湿度、自然采光度、通风设施、大小盆景、场地卫生和球道卫生等。 1、墙面与天花板美观、舒适。 2、室内照明充足，光线柔和。 3、室内温度，经常保持在20----22度。 4、室内相对湿度，经常保持在百分之50---60. 5、通风条件良好，室内有通风设备，换气量不低于每人每小时30立方米。 6、各种器械摆放整齐。 7、场地平整光洁。 8、墙面和地面干净卫生。 9、所有服务用品干净卫生。 10、球道表面光洁、无灰尘和无污迹。 第二节保龄球场馆管理服务人员岗位设置与服务标准 一.保龄球场馆管理服务人员岗位设置 1.主管 2.接待员 3.教练 4.服务员 二.保龄球场馆服务程序 1.岗前准备 2.接待与服务 3.换鞋与更衣 4.教练服务 5.为客人提供茶座服务 6.为客人提供离场服务 7.送客服务 三、保龄球场馆服务管理服务标准 1.接待礼仪 2.规范服务 3.用心指导 4.个性化服务 第三节保龄球场馆管理服务流程与注意事项 一、保龄球场馆管理服务流程 总经理 ↓ 康乐部经理 ↓ 保龄球主管 ↙ ↓ ↘ 接